全台灣最好吃的米糕在這!嘉義美食國華街上「無名米糕 ... | 台北夜市大搜索
2020年5月20日—到嘉義還在吃雞肉飯嗎?下次來嘉義你的新選擇將是「米糕」!不只肉粽有分南北粽,就連米糕也有分南北,北部較常吃到類似油飯的「筒仔米 ...
到嘉義[1]還在吃雞肉飯嗎?下次來嘉義你的新選擇將是「米糕」!不只肉粽有分南北粽,就連米糕也有分南北,北部較常吃到類似油飯的「筒仔米糕」吃的是配料的香氣,而南部的米糕使用糯米配上獨門滷汁,吃的則是米飯香氣與醬汁的獨特性!其中,位在嘉義市區的「無名米糕」一熱賣就是近40年以上。
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黑道米糕
位在嘉義[3]市西區國華街上的「無名米糕」,從原本的延平街搬家到國華街上,人氣依舊不減。沒有響亮的招牌或是好記的店名,嘉義人都稱它為「黑道米糕」,不外乎就是老闆長得非常像黑道,使不少第一次前往的顧客都會被老闆霸氣的外表給震懾住,但其實老闆與老闆娘都是親切到不行,完全表現出十足的南部人熱情。
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40年來始終如一的好味道
無名米糕一開就是近40年,從老闆的岳父一路傳授給二代,目前由女兒與女婿一同經營,獨特的米飯香一點也沒有因此而走味,40年來始終如一!老闆每天一早備料,下午4點開門營業賣完為止,時常不到2小時就秒殺,想吃只能碰運氣,連嘉義人都難以掌控它神秘的蹤影!菜單上簡單四款品項,但卻能讓死忠台北粉絲特地南下,只為了吃一碗神秘的好滋味[5]。
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看似平凡卻讓人一吃成主顧
一碗米糕只要30元,完全是北部看不到的價格!米糕使用細長的長糯米,粒粒分明連難煮的米心都能保有Q彈口感,光單吃米飯都能吃到滿滿的糯米香氣。配上店家的秘密武器肉臊醬汁,許多店家都會選用絞肉比較吃不到肉的香氣...
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