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若是希望能品嘗到如店面中那樣的香脆口感，選擇以平底鍋調理的煎焦會是更好的選擇，唯有用平底鍋煎煮，才能再現店家使用鐵板煎烤的那種口感與焦香味。雖然日式煎餃通常需要運用水與油才能完成製作，但現在也有廠商推出免水、免油的款式，如果想要縮短料理的程序，購買時請多留意包裝上的烹調說明。

補充說明，若是特別喜歡吃煎餃的脆皮，建議選擇帶有鍋巴的款式。這種鍋巴是在煎餃子時，另外淋上麵糊而形成的薄膜，因此有鍋巴的餃子通常在冷凍前都已經熟透，加熱時幾乎不需要用到水與油，直接放在平底鍋上就能完成烹調。

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