【食譜】南部粽做法-端午節粽子DIY @ 葛瑞絲的天堂:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索

端午節是中國三節之一，

吃粽子也是一定要的啦！

台灣普遍就是分成南部粽和北部粽，

不過葛瑞絲本身偏愛南部粽非常多♥

這會兒剛好有機會回娘家看媽媽製作南部粽，

也來幫媽媽拍照紀錄一下南部粽做法食譜，有興趣的朋友也可以參考喔。

南部粽材料：

長糯米 150元(約可製做60顆粽子)

乾香菇適量

滷鳥蛋(此為取代鹹蛋黃，買不到鹹蛋黃才出此下策XD)

油蔥酥一包

五香粉一包

花生適量

紅洋蔥頭一顆先小火煸炒香

滷肉適量

※以上"適量"的份量媽媽也買得很隨意，

主要還是看大家喜歡哪些料，就自己斟酌買多買少囉～

※另外需要購買粽葉和棉繩

包粽子前置作業：

包粽子的前置作業真的很多，

也難怪年輕人越來越不會，

因為真的很"搞剛"啊><

吃得到家裡手做的真的要惜福了♥

買回來的長糯米先泡水一個半小時以上，

接著洗淨瀝乾備用。

乾香菇泡水軟化

...