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2021年3月21日—大龍峒大龍市場中的重慶豆漿,以其招牌炸蛋餅聞名,現撖現炸的蛋餅,炸得酥脆乾爽後,再加上菜脯乾並灑上特製的胡椒粉,多層次的口感及 ...
大龍峒大龍市場中的重慶豆漿,以其招牌炸蛋餅聞名,現撖現炸的蛋餅,炸得酥脆乾爽後,再加上菜脯乾並灑上特製的胡椒粉,多層次的口感及飽滿的香氣,是相當具人氣的市場早餐。
之前曾參與台北商業處的活動大龍峒一日遊[1],就曾聞名來到重慶豆漿,吃過一次他們的炸蛋餅之後,就一直念念不忘,時隔多年這天終於二訪,來到這個不算熟悉的大龍市場。
重慶豆漿位於大龍市場之中,由捷運圓山站步行10分鐘可抵達,這天搭乘公車重慶幹線到<啟聰學校>,再步行2分鐘即可抵達。
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FB:ifunny艾方妮的遊樂場[2]
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本文於20210425登上WalkerLand 窩客島粉絲專頁
剛好拍到老闆們不知在笑什麼?
重慶豆漿在門口擺放的工作檯主要就是炸蛋餅,另一邊盛裝的是豆漿、米漿。
重慶豆漿的店面呈長條型,裡頭就四張四人桌。快打烊前來,就是當做早午餐。
重慶豆漿的菜單(2021.03),除了招牌炸蛋餅及豆漿之外,也有飯糰、燒餅油條、饅頭、包子等,跟一般的豆漿店相去不遠。
現點現包的飯糰。
聽說饅頭夾肉鬆蛋也不錯吃。
蛋餅採用自製的老麵糰,並已揉入了蔥花。
現點現撖的餅皮,延展出筋性。
撖好的餅皮,放入高溫的油鍋之中。 ...
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