天冷甜湯PK 紅豆湯、燒仙草湯較養生 TVBS新聞網 | 台北夜市大搜索
2012年11月29日—還有冬天很HOT的燒仙草,其實仙草湯熱量低,只有100-150大卡,加入像是芋圓、粉圓、大紅豆等料,有280-300大卡,差不多一碗飯的熱量; ...
天氣冷,很多人喜歡來一碗熱呼呼的甜湯,像是紅豆湯、花生湯、杏仁湯、燒仙草、薑汁豆花隨處可見,但在享受的同時,很多人可能會問怎麼吃會比較沒負擔?營養師說紅豆湯富含纖維、維生素高,紅豆屬於全穀類,營養價值高;而杏仁湯和花生湯含維他命E;而許多人愛點的燒仙草,其實仙草湯本身熱量低,但加滿料後,熱量相當於一碗飯,怕胖的真的要少加點料。
熬煮綿密的紅豆和溫醇的湯頭,冷天很多人會來碗熱呼呼的甜湯,甜在嘴裡、暖在胃中,而眾多甜湯大家各有所好。民眾:「女生喝紅豆湯很好,可以補血。」
記者:「為什麼特別點薑汁豆花?」民眾:「天氣冷(祛寒)。」
不管是薑汁豆花、紅豆湯、花生湯,教你怎麼喝更健康、避免發胖,像是花生湯一碗就有350大卡;紅豆湯和燒仙草也有280大卡左右;而杏仁湯和花生湯含維他命E,是好的油脂類,但心血管疾病患者可別喝過量。
紅豆湯維生素多、纖維含量高;而薑汁豆花則是蛋白質高。內湖國泰診所營養師張斯蘭:「像紅豆湯來講的話,它是屬於比較全榖類的食物食材,當然是比較適合我們,在每日飲食指南建議我們去攝取的。」
還有冬天很HOT的燒仙草,其實仙草湯熱量低,只有100-150大卡,加入像是芋圓、粉圓、大紅豆等料,有280-300大卡,差不多一碗飯的熱量;而像是黑木耳湯,其實熱量低、纖維量高,對心血管不錯。
根據業者統計,冬天最熱銷的甜湯是祛寒的薑汁豆花,還有紅豆湯和燒仙草,營養師提醒把握飲食均衡,喝對甜湯更健康。
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