四川姑娘的麻辣滷味!招牌麻辣鴨頭&干鍋鴨頭.溫體鴨加39種 ... | 台北夜市大搜索
2021年4月25日—美食節目爭相採訪.來自四川姑娘的〖榮榮麻辣滷味〗!溫體鴨加上39種中藥材熬滷數時,默默開了近十年之久,聽說頭家和四川闆娘因為麻辣滷 ...
美食節目爭相採訪
來自四川姑娘的〖榮榮麻辣滷味〗!溫體鴨加上39種中藥材熬滷數時,默默開了近十年之久,聽說頭家和四川闆娘因為麻辣滷汁,當初吵到不可開交,但隨著業績日漸有起色,才有今天的「招牌麻辣鴨頭&干鍋鴨頭」,獨特的麻辣香氣,擄獲不少麻辣老饕的心。
榮榮麻辣鴨頭 在哪?
這家麻辣鴨頭在中壢區榮民路上,鄰近內壢區元智大學,找不到停車格沒有關係,附近有興仁停車場30元/時。
除了滷味櫃的現切的麻辣滷味、麻辣燙,也有真空包裝滷味可選購。
大家幾乎都是為了麻辣鴨而來!
冰箱內的鴨肉、鴨肉臟都是溫體鴨,特別選用大園家禽屠宰場,雖然成本較高,但為了滷味品質,頭家娘一週會去三到四趟,加上近40種中藥滷製入味,滷好還需要用甜度計、鹹度計,才能讓滷汁始終如一。
喜歡吃辣的朋友!現場有招牌辣椒醬、老壇剁椒醬罐,剁椒切好放在四川泡菜壇裡發酵,適合喜歡大辣、特辣的朋友。
榮榮麻辣鴨頭 MENU
麻辣滷味有~麻辣鴨頭、鴨脖、鴨翅、脆腸、鴨肝、鴨腱、鴨皮、鴨心、豬頭皮、豬耳、肥腸、麻辣花、百頁豆腐、蘭花干、油豆皮、豆干絲和蓮藕..等,
牆上還有包裝滷味,像是干鍋鴨頭12支499元,如果不是12支太多,我真想試試看,其它還有滷方干、泡椒雞胗、麻辣腐竹、雞腳輪軟骨和香辣翅尖。
近40種的中藥材,包含大陸帶回來的辣椒、青花椒(藤椒),還有大陸才有的長香果,一起...
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