自製珍珠（粉圓、波霸）真簡單！兩種材料輕鬆搞定！！ | 台北夜市大搜索

2021年2月27日—謝謝粉絲WhaleWeng跟阿醜分享她的聰明作法，.直接桿平後，用吸管搓洞，.這樣更節省搓圓時間，而且每一顆大小更均勻 ...

外面賣的乾燥珍珠，

難免會添加色素，

珍珠自己做，

不怕吃到色素或其他添加物，

只要買兩樣材料，

就可以吃到Q又好吃的黑糖珍珠了！

＜珍珠＞材料：

1.日本太白粉50g（其實一般太白粉、番薯粉、樹薯粉都可以做）

2.黑糖15g

3.清水35c.c.

日本太白粉是馬鈴薯澱粉，

和一般太白粉不同，

粉質比較優良，

在超市就可以買得到，

或是上蝦皮購買，超方便：https://shp.ee/7bedj7x[1]

日本太白粉的熱量表標示清楚，

對於在乎熱量的朋友而言，

能夠很容易的控制卡路里！

將35c.c.的水倒入鍋中，

加入黑糖溶解，

用小火加熱，

水請加熱至沸騰，

接著熄火，

立即將粉倒入水中，

水涼了就會失敗啦！！

滾水加入粉後，請用湯匙攪拌。

等待稍微冷卻後，

用手再將麵團...