防疫多吃魚》台灣虱目魚正當季，漁民團體聯合特價 ... | 台北夜市大搜索

2021年5月22日—疫情再嚴峻，季節的時序也不會停下腳步，立夏後正是虱目魚上市的時機，漁業署輔導各漁會將國產虱目魚製成去刺虱目魚肚、虱目魚柳等相關 ...

國內Covid-19確診人數突破3,000例，全國人民因應朝不謀夕的疫病變化及在家自煮的需求，大量採購各類米蔬食材，許多農產地的蔬菜箱銷售一空，超市、量販店補貨未及。

疫情再嚴峻，季節的時序也不會停下腳步，立夏後正是虱目魚上市的時機，漁業署輔導各漁會將國產虱目魚製成去刺虱目魚肚、虱目魚柳等相關產品，方便民眾選購。署長張致盛呼籲，虱目魚魚肉含有優質蛋白質、EPA、DHA、鈣質、無機鹽及維生素等，是養生健康料理的首選食材。防疫期間在家自煮可不能只靠蔬菜箱，聰明的主夫主婦務必用在地好魚，照顧全家人的健康。

張致盛表示，台灣虱目魚年產量近6萬公噸，是台灣最重要的養殖魚種之一，養殖歷史相當悠久。老饕都知道，虱目魚肉質鮮甜、結實，煎、煮、炒、炸等烹調方式皆宜，不僅是路邊小吃攤的國民美食，更是知名餐廳熱衷的海鮮料理。此外虱目魚也揚名國際，許多外國朋友來台後皆指名必吃這款經典美食，可以說是台灣的「代表魚」。

為了更貼近現代人的飲食習慣，漁業署長期輔導業者開發去刺虱目魚肚、虱目魚柳、魚丸等加工產品，各漁會也以冷凍宅配的方式行銷虱目魚。面對疫情，漁業署這次整合所有虱目魚產區的漁會聯合推廣[1]，包括嘉義區漁會、南市區漁會、南縣區漁會、彌陀區漁會、梓官區漁會、興達港區漁會、茄萣區農會等，透過滿額免運費及優惠價格等誘因，要將好魚送到消費者的餐桌上。

張致盛補充，許多民眾到超市搶不到海鮮食品，又會有群聚的風險，何不在電腦前動動手指，產地直營的美味虱目魚就可以宅配到府。他強調隨著冷鏈系統的建置，從養殖池至加工廠製成各式虱目漁產品，再經宅配物流運輸到消費者手中，過程冷鏈保鮮不中斷，商品皆以低溫冷凍新鮮直送，維持產品最鮮甜的滋味，甚至可能比民眾自己去市場購買但一路沒有冷藏到家更新鮮。

為了推廣國產虱目魚，漁業署與7家產業團體推出虱目魚產品線上購活動[2]，凡單一農漁會產品滿2,000元，即可獲得免運優惠，整箱購買除免運外，更...