旗山老街排隊美食【G達人蜜酥雞排】必點單品 「雞翅 ... | 台北夜市大搜索

2020年6月10日—說到旗山老街的排隊美食，大家很容易就想到G達人蜜酥雞排，沒錯！！魯魯也是這樣想，所以這次去旗山，當然也要吃一下傳說中的排隊美食！

說到旗山老街的排隊美食，大家很容易就想到G達人蜜酥雞排，沒錯！！魯魯也是這樣想，所以這次去旗山，當然也要吃一下傳說中的排隊美食！G達人蜜酥雞排下午四點才開張，不過四點還沒到雞排攤前面就等著一堆想要買雞排的人，一開張老闆電話從來沒停過，站在G達人蜜酥雞排的攤位前，只聽見老闆娘不斷的跟客人說：「要等三十分鐘喔！」「要等四十分鐘喔！」「你要不要去逛一下再回來來？」魯魯發揮了最佳觀察精神，站在店門前約二十分鐘，發現最多人點的餐點就是雞爪跟雞排，最可怕的是，雞爪大家的點法都是30支起跳，動不動就40支、50支，而老闆在攤位後面，不斷的重複動作就是替雞爪按摩，下鍋、起鍋，老闆娘則是不斷地接電話，把炸好的雞爪跟雞排撒上胡椒粉，再包裝遞給客人！券券購買請點我[1]

▲鳳爪一之5元，不過旗山老街的老饕們，不會只買一支，絕對是十幾支十幾支起跳的！！

G達人蜜酥雞排的老闆相當健談，而且很愛開玩笑，是標準的冷面笑匠，講笑話的時候自己都不會笑，卻能逗得旁邊的人笑歪腰，老闆說自己的雞排特色就是炸起來很黑！越黑越好吃XDDD而黑雞排之所以好吃的祕密，就在於醬料中有放蜂蜜，以及特調的醬汁，所以炸起來就是這麼「黑」！雖然G達人蜜酥雞排有幾家分店，不過每家分店的老闆自己都會加以稍稍改良，因此每間店的味道也不太相同喔！

等到天荒夜老，終於如願地吃到了G達人蜜酥雞排的招牌─蜜酥雞排！蜜酥雞排外皮鹹鹹甜甜，獨門醬汁炸起來就是相當提味。

▲炸得這麼黑的雞排，以為會有點乾柴，殊不知裡面還是非常多汁。

而大家都瘋狂搶購的雞爪，我都已經來到旗山了，當然也要來一支阿！！！ ▲真的只來一支，大概全世界只有我一個人點一支鳳爪！

G達人蜜酥雞排的鳳爪炸得非常徹底，連指甲都可以咬一咬吞下去的程度，不過只有指甲可以，鳳爪最重要的膠質並沒有因為大火而被破壞。

▲可以看到鳳爪內的膠質還是相當多汁

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