中秋烤肉的萬用烤肉醬食譜做法及使用說明‧醃漬刷醬都好用 ... | 台北夜市大搜索

2016年9月9日—這幾年我喜歡自己做烤肉醬，一次做一碗公就可以醃烤絕大部份肉品和食材，非常好用。最近調整了一下比例跟大家分享，想要自製香噴噴好誘 ...

俗話說中秋月圓人也圓..不，是人團圓啦。正經一點，這個節日可是團聚的好時節，當大家聚在一起，吃月餅、剝柚子是一定要的......但坦白說，這節日最吸引我的其實是大家團聚一起烤肉！

過年圍爐吃火鍋、中秋一定要圍烤爐烘肉(誰規定的?)記得以前我一直很納悶到底為什麼每逢中秋大家就開始大烤肉，我還看過有人在家門口烤了至少半個月呢，之前查詢「中秋節為什麼要烤肉」，看到是因為1986年、1989年先後由萬家香打出"一家烤肉萬家香"口號、金蘭推出烤肉醬，電視廣告大放送，時節正好接近中秋。小時候我印象很深，因為這些廣告我都還記得(一整個曝露年紀了我)

所以這風氣追根究柢就是當時風氣帶起、漸漸約定俗成似的變成中秋不可或缺的活動。

總之有個好理由可以讓大家聚集烤肉真是太好了！雖然成人後不像小時候那樣引頸期盼，但有了小孩為了讓他們感受熱鬧團圓的氣氛，即使有時候想到準備和善後難免會累還是一定要的。這幾年我喜歡自己做烤肉醬，一次做一碗公就可以醃烤絕大部份肉品和食材，非常好用。最近調整了一下比例跟大家分享，想要自製香噴噴好誘人、美味健康不死鹹的烤肉醬就快來吧。

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   萬用烤肉醃肉醬  1碗公量 ---------------------------------------------------- 材料 (1)醬油  250ml 開水  250ml 糖  75g 味醂  90ml 韓國辣醬  1~2大...