【台南 | 台北夜市大搜索

2018年5月18日—Jack酒量不是很好，衝著老闆的創意就來嚐鮮一下，啤酒檸檬愛玉是啥滋味...台南安南區美食》半夜一點才開的陳家牛肉湯，肉燥飯+牛肉湯只要百元很平價...台南北門區旅遊景點》如何在南鯤鯓萬善堂求發財金/還錢~跟我這樣做 ...

西門路上小西腳青草茶旁的清水堂愛玉專賣店重新開張，這真是個好消息。以前動作慢老闆歇業桑心好一陣子說，開幕第一天當然要來交關一下。朋友說老闆有個獨家配方~一碗多吃??一定要親身體驗才知箇中滋味！[1]

▲ 店面就開在西門路上 小西腳青草茶隔壁，應該不難找才對。

▲ 能稱之為”愛玉天王”應該有幾把刷子，不然肯定會被拆招牌。不過這花圈內文似乎不多見”重出江湖”感覺期待以久的樣子。

▲ 今天下午熱得要死來碗冰涼的愛玉冰也是蠻好的選擇。現場人聲鼎沸、高朋滿座，現場大約有20個座位，座無虛席，想必都是老闆的死忠顧客。

▲ 因為西門路上車流蠻多加上小西腳青草茶聞名遐邇，客人絡繹不絕，清水堂老闆超貼心的，還公告停車場位置，方便來店客人可以好停車安心享用愛玉冰。

▲ 隱約聞到一種木頭香氣說，原來是架上這個木質櫥窗，看來應該是骨董了，早期的家具木頭質地都很讚，相當耐用。這茶壺斑駁生鏽的外表也蠻有復古氛圍的。▲ 價目表~疑??內用居然比外帶貴??內情似乎不單純(jack皺著眉頭)就讓我們繼續看下去~▲ 凶器😱 不是拉！是老闆吃飯的傢伙，用來鑿冰的。看外觀應該使用有段時間了，跟著老闆一路征戰也立下不少汗馬功勞~▲ 就說嘛！認真的男人最帥了~瞧瞧老闆賣力鑿冰的樣子，有沒有很帥啊！▲ 有問過老闆為什麼不用刨冰機省時省力卻採用這種方式?老闆說：報逼驚的冰太細融得快，手工剉冰雖然費時費力但冰塊大小不一，一來融得慢、再來口感上也不一樣。真得是很用心的店家連這種細節都有想到。▲ 姜姜姜姜~主角~愛玉冰登場。還沒吃就整個冰涼了起來。愛玉+杏仁+不規則碎冰塊=一碗”優豆”的愛玉冰~無誤▲ 愛玉的量相當得多，形狀也是大小不一。晶瑩剔透的，一入口相當滑順且有著細緻的口感，杏仁特殊的香氣依稀可聞到，口感上比愛玉Q彈帶點脆度。▲ 老闆很貼心，吃到一半還幫我加上淳爭”雷夢”汁。一股酸勁油然而生。話說加上檸檬汁的那股酸勁，讓愛玉的口感層次更加提升，風味更佳好吃，難怪坊間一...