影音》夜市小吃「豆乳雞」美味關鍵:醃料要加這2味 | 台北夜市大搜索
2020年7月4日—影音》夜市小吃「豆乳雞」美味關鍵:醃料要加這2味·雞腿肉去掉白色筋膜,切塊備用。·切好的雞腿肉放入塑膠袋中,放入豆腐乳、胡椒粉、五香 ...
食材 無骨雞腿 2支 中筋或低筋麵粉 50g 白芝麻粒 適量 醃製醬料 豆腐乳 3~4塊 紅麴醬 2匙 芝麻醬 1匙 蠔油或醬油膏 1大匙 醬油 1小匙 米酒 2大匙 五香粉 少許 白胡椒粉 1小匙 砂糖 1小匙 香油 少許 沙拉醬 美乃滋 50g 檸檬汁 20g 炸蒜泥 2粒 生蒜泥 2粒 綜合生菜 1撮 紫洋蔥絲 15g 黃櫛瓜片 2片 綠櫛瓜片 2片 玉米粒 1匙夜市熱門炸物豆乳雞,跟鹽酥雞不一樣的地方在於獨門的醃漬配方,只要在醃料中多加2味,就能輕鬆炸出完美的色澤和香氣。若是吃膩了原版也沒關係,這次還要加碼教你做蒜香沙拉醬,淋在炸雞和生菜上,就是一道升級版的創意料理!
雞腿肉去掉白色筋膜,切塊備用。
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《料理》豆乳雞~平價美食自己做,一試再試做出的美妙滋味 ... | 台北夜市大搜索
2017年4月24日 — 第一次煮豆乳雞,是因為冰箱剛好剩半塊豆腐乳,我想說把它跟肉一起醃,那就變成 ... 我記了基本的配料(比例我就沒記了),做了兩次,試出適合我家人口味的豆乳雞~ ... 將醃好的雞胸肉均勻的沾上酥料粉後靜置約5分鐘回潮。 Read More
【食譜】豆乳雞,夜市小吃簡單在家做! – 媽媽經 | 台北夜市大搜索
又香又多汁!簡單雞胸肉加上調味料,包準一解鄉愁,這是在網路上估狗來的食譜,稍微改良一下,也是美味無比(是說炸物真的很難讓人抗拒:P )我真是太慘忍了! Read More
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動手做[豆乳雞] @ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
夜市裡隨處可見豆乳雞,豆乳雞好像是這幾年才比較常見! 〔豆乳雞〕做法其實和鹽酥雞差不多只是豆乳雞加了豆腐乳下去醃~雞肉多汁又滑嫩! 喜歡豆腐乳香味 ... Read More
大象發福廚房 | 台北夜市大搜索
今天想跟大家分享一道非常美味的夜市小吃─氣炸豆乳雞! ... 因為裡面含有豆腐乳,一下油鍋炸非常容易發黑,對於油溫的掌控,跟配方的比例都要花 ... 反潮:意指醃料滲出,使粉潮濕沾黏在食物上,且轉為淡淡的醬色,在炸的時候比較不易掉粉 Read More
影音》夜市小吃「豆乳雞」美味關鍵:醃料要加這2味 | 台北夜市大搜索
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豆乳雞-食譜與做法共92 篇 | 台北夜市大搜索
豆乳雞料理怎麼做才好吃?這裡有92 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:胡麻腐乳雞肉炒麵, 金針菇鳳梨豆乳雞, 〖美味魔法〗川味腐乳雞絲涼麵, 像極了愛情-高梁 ... Read More
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