台南米糕【新化黃記筒仔米糕】新化美食!在地人 ... | 台北夜市大搜索

2020年7月27日—在地人推薦的宵夜場!筒仔米糕、肉燥飯佐以魯蛋甚是美味!日期：7月27,2020.

位於台南新化的【新化黃記筒仔米糕】是台灣多間【黃記筒仔米糕】的新化分店，【新化黃記筒仔米糕】也是除了北部外台南地區唯一一間，位於中山路上的【新化黃記筒仔米糕】菜單提供佛跳牆、筒仔米糕、排骨酥麵等品項，鄰近新化老街的【新化黃記筒仔米糕】營業到晚上一點，是許多在地人的宵夜心頭好。新化超人氣米糕、佛跳牆宵夜時段也能吃到，肥肉燥佐以米粒滑落口中幸福無比，在地人推薦的宵夜場驚喜了路途上的小確性。新化黃記筒仔米糕 time:1700-0100 tel:06 580 2020 台南市新化區中山路276號新化黃記筒仔米糕菜單來吃肉燥飯或是米糕店，最喜歡去看他們的肉燥鍋長什麼樣子，畢竟這是一整碗的精華呢！鹹感帶香氣佐以肉香撲鼻而來，深琥珀色澤看得出來有經過長時間燉煮滷製呢！點了米糕、肉燥飯與一顆滷蛋來當作經過新化的宵夜美食，不多不少當作兩個人的點心剛剛好。原先是以木托盤送上來，後續我們有進行擺盤diy，不得不說小吃店用這種木盤來盛裝算非常精緻呢！筒仔米糕從罐中敲出，吸附滿醬汁的米粒畫上醬色，佐以肉鬆與醬菜這兩個米糕的靈魂伴侶，經典的美味不用太多裝飾。米糕加上半顆魯蛋，更昇華了他的口感與蛋香氣，挖開看著糯米的黏感不禁讓人食指大動，化開在舌尖的糯米、肉香、醬汁香氣，不僅飽足感十足，也非常涮嘴呢！肥厚的丁狀肉燥沾染上醬汁，油脂香與醬感撲鼻而來，我最喜歡肥肉大於瘦肉的肉燥飯了，我們有單點他們的滷蛋，除了醬香還多了一層蛋香氣。挖開飯體，肥肉丁在湯匙上波光粼粼，米粒熱度更提升了肉燥香感，滷肉丁在舌尖瀰漫出滑潤感，香氣在唇齒間舞動出精彩饗宴。店外的招牌有提供價目表，裡裡外外都是人，一整條路看得出這裡人潮滿滿，是在地人會去吃的宵夜美食。

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