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找小吃..錦州街上的21號鵝肉海鮮@ BK的好願 | 台北夜市大搜索

找小吃..錦州街上的21號鵝肉海鮮@ BK的好願

鵝肉熱炒現撈海鮮錦州街林森北路△曾經介紹過錦州街上的大和日本料理，鮮定味100元熱炒，這次探訪的是剛好位在兩家餐廳中間的「21號鵝肉海鮮」餐廳。

 找小吃..錦州街上的21號鵝肉海鮮@ BK的好願

鵝肉 熱炒 現撈海鮮 錦州街 林森北路 ▲曾經介紹過錦州街上的大和日本料理，鮮定味100元熱炒，這次探訪的是剛好位在兩家餐廳中間的「21號鵝肉海鮮」餐廳。

這店以前叫「德惠鵝肉」，後來大概也是出現分家玩意兒，因此「德惠鵝肉」的招牌搬到對面，老店掛上「21號鵝肉」（因為住址就是錦州街21號）當新店開張。

[1][2]

▲以往經過店家時，常常看到人聲鼎沸、好不熱鬧，加上店家重新整裝過，店面看來乾淨明亮，於是進去探訪瞧瞧！

▲原先以為是鵝肉專賣店，後來看到店門口擺放著像熱炒店一貫的各式海鮮、青菜，因此以為是一家熱炒店，後來，又看到門口大大黃色招牌寫著「台灣風味擔擔麵、米粉.....」.....

這下有點搞混了...！

▲進了店家更妙了！會先看到現切生魚片的小冰箱與吧台， 後來映入眼簾的居然是像自助餐台的餐台！

▲然後也會看到有師父現切鵝肉的工作區、以及麵食類的現煮區！

▲坐定位後，看了菜單才知道這店家提供的是各式台灣小吃。 不過主要還是以鵝肉料理及現撈海鮮熱炒。

這次決定先試試看鵝肉料理。

▲店內算是寬敞，正正方方的黑原木桌椅、燈光明亮。 ▲煙燻土鵝（$200）、鵝腸（$100） 店家會詢問喜歡吃鵝的那部位，因為老大不喜啃，因此請店家給鵝胸肉。份量蠻大一盤，鵝肉肉質嫩軟，滿滿煙燻味道，風味很好！值得一提的是，鵝肉切法是廣式刀功，薄薄一片，咬來不費力，師父功夫很好！

鵝腸也是煮的剛好，QQ有咬勁，其實單吃就有煮鵝的湯頭鮮甜味，不過店家還是提供小盤沾醬（帶甜味的醬油膏＋紅辣椒醬）。

▲血糕（$50）、鵝胗（$70）

與鵝腸一樣，本身已經都有煮鵝湯頭的高湯味，所以吃來很涮嘴，份量其實給的都不少，但會自然地一口一口吃下去。師...

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