無水番茄牛肉鍋,原汁原味超好吃,預防感冒、補血料理真簡單 ... | 台北夜市大搜索
2018年2月21日—簡單營養的無水番茄牛肉鍋,濃郁的番茄香味,讓您元氣滿滿,加入大量番茄、紅蘿蔔與洋蔥,在冷熱多變的季節,可以為健康打底,豐富的 ...
簡單營養的無水番茄牛肉鍋,
濃郁的番茄香味,讓您元氣滿滿,
加入大量番茄、紅蘿蔔與洋蔥,
在冷熱多變的季節,可以為健康打底,
豐富的維生素A、C、胡蘿蔔素與茄紅素,
皆可預防感冒呢!
<無水番茄牛肉鍋>材料:約4~5人份
1.大番茄六顆(740g)
2.牛肉500g(阿醜用美國去骨牛肉)
3.紅蘿蔔一根(400g)
4.洋蔥一顆(200g)
5.蒜頭三小瓣(10g)
6.鹽巴少許
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/i77fb4j[1]
如果不喜歡吃番茄皮,
建議去皮會更加軟嫩,
如何將番茄去皮,可參考:
將切塊的番茄鋪在鍋子最底部,
依序放上洋蔥絲、紅蘿蔔塊、蒜頭與牛肉,
只要掌握一個原則:易出水的食材放於最底下,
您就可以煮出美味的無水料理,
免於燒焦哦!
一般鐵鍋烹煮會比較容易乾涸,
阿醜建議用保水效果好的鍋具燉煮為佳。
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