用電飯鍋烤馬鈴薯@ Juling's Blog :: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2016年4月7日—1.馬鈴薯洗淨,放入電飯鍋內,加入5大匙的水,再按煮飯鍵,煮飯鍵時間約1小時。·2.煮好的馬鈴薯表皮乾燥,就像用烤的。·3.底部水份也剛好煮 ...
電飯鍋可以做烤地瓜,當然也可以做烤馬鈴薯,煮熟的馬鈴薯,加些料再製,就是美味加級版的烤洋芋,好吃也營養,小孩很喜歡,做法簡單,可以試試做給家人嚐。
用電飯鍋烤馬鈴薯
材料A: 馬鈴薯 900-1000g (馬鈴薯不要挑太大條,用一般大小,一次量約2-2.5磅,放太多也怕煮不透。) 水 5Tbsp
材料B: 培根 3片 西芹 1支 玉米 25g 起司絲
做法:
1. 馬鈴薯洗淨,放入電飯鍋內,加入5大匙的水,再按煮飯鍵,煮飯鍵時間約1小時。(我用象印10人份電飯鍋)
2. 煮好的馬鈴薯表皮乾燥,就像用烤的。(想直接吃,趁熱切開加奶油就好。)
3. 底部水份也剛好煮乾,馬鈴薯口感乾鬆就像用烤的,不會像水煮或是電鍋蒸,水水軟軟的,這不會像地瓜有甜份,要小心水量少時,會讓鍋底焦。
4. 這次要做加料的烤馬鈴薯,切開熟馬鈴薯。
5. 挖出大部份的馬鈴薯,保留一部份,讓馬鈴薯成碗狀,挖出部份壓泥備用。
6. 培根切絲或丁,西芹切碎。(加入的材料可依自己喜好做改變。)
7. 乾鍋炒熟培根。
8. 加入玉米、西芹稍拌就熄火。
9. 加入挖出的薯泥拌,我加了點黑胡椒及1/2tsp糖拌,因培根有鹹味及還要加起司,所以鹽還要不要加,就看個人口味。
10. 加入起司絲拌,量可...
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