西瓜能清熱解暑止渴、降血壓，但中醫提醒有7 種人要注意 ... | 台北夜市大搜索

2020年7月22日—西瓜性寒、味甘，能清熱解暑止渴；因水分含量多，還能利小便、降血壓、解酒。​西瓜被中醫稱為「天然白虎湯」，能用來緩解發炎性的發燒，像 ...

西瓜性寒、味甘，能清熱解暑止渴；因水分含量多，還能利小便、降血壓、解酒。西瓜被中醫稱為「天然白虎湯」，能用來緩解發炎性的發燒[1]，像是扁桃腺炎[2]、咽喉腫痛等，口角發炎的人也很適合吃西瓜。中暑後吃西瓜，則有退熱降溫的功效。

原產於非洲的西瓜，又名寒瓜、夏瓜、水瓜，炎炎夏日，西瓜是最夯的消暑聖品之一，西瓜（Watermelon）的英文名直譯，就是水分多的甜瓜。在台灣，有大粒紅西瓜、黃心的小玉西瓜、無子西瓜及黑美人等。

紅西瓜還富含茄紅素、β 胡蘿蔔素及維生素 Ａ，具有抗氧化、防癌功效；黃西瓜雖也有，含量相對少了點。一般人較熟知番茄茄紅素含量高，往往不知紅西瓜含量也頗為豐富，若以 β 胡蘿蔔素及維生素 Ａ 為例，紅西瓜明顯高於柳丁，比起木瓜也毫不遜色。

不管是茄紅素或維生素 Ａ，以油脂烹調能提高吸收率，就此而言，飯後吃西瓜比空腹吃來得好，且能解飯菜的油膩感。

維生素 Ｃ 部分，西瓜含量不如一般人想像那樣突出，100 公克的西瓜，只有 8 毫克維生素 Ｃ。且含量最多的並非紅、黃色果肉，而是介於它跟西瓜皮之間的白色果肉，以及西瓜子。

西瓜含水量高達 93% 左右，每 100 公克去皮西瓜，熱量約 35 大卡，不算是高熱量水果。但要注意的是，一般人愛吃清涼西瓜解渴，一片接一片，很容易在不知不覺間食用過量，飯後來個三、四片就接近百大卡，攝取的熱量往往不如想像中低。

用甜度來判斷升糖指數（GI 值）並不完全正確，有些水果甜度高，GI 值卻不高，關鍵在於膳食纖維。例如蘋果、芭樂，有足量膳食纖維當緩衝，吃來甜蜜卻不刺激血糖飆升。反觀西瓜，膳食纖維不多，通過腸胃，馬上提高血糖、刺激胰島素分泌，糖尿病人應控制食用量。