西瓜價格崩盤農委會推廣喝西瓜汁營養師讚3大好處、加一味 ... | 台北夜市大搜索

2020年4月28日—利尿降血壓腸胃不好要加薑...由於西瓜水分多、鉀離子高，有利尿、排水、降血壓的效果，特別適合高血壓族群食用；至於胃腸功能不佳、體質偏寒 ...

受到疫情衝擊，國內西瓜滯銷、市場價格遇上50年來最低價，農委會主委陳吉仲表示正在考慮「請飲料業者收購西瓜、榨汁販售」，其餘成本價差由政府吸收。此舉讓營養師也贊同，最近氣溫逐漸升高，喝西瓜汁可幫助補水解熱，是夏天消暑的好選擇。

陳吉仲擔心，消費者如果買一顆西瓜，恐怕會排擠其他水果銷量，因此才會考慮出奇招，請飲料業者協助榨成西瓜汁販售，希望藉此促進西瓜銷量。

西瓜是許多民眾夏日消暑必備的水果，營養師黃淑惠表示，由於西瓜的水分含量豐富，當環境溫度高時，人會感到燥熱，無論直接吃西瓜或榨成汁，都有助於補充水分，幫身體降溫。

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有別於其他水果，黃淑惠認為西瓜相當容易攪打，因為含有豐富的水分，不需要額外加水，並且不需去籽、不用過濾，就能打出好喝又消暑的西瓜汁；如果不喜歡喝白開水，不妨把西瓜汁當成額外補水的方式，但要注意不能額外加糖。

黃淑惠也提到，紅色果肉的西瓜含有茄紅素、β-胡蘿蔔素等維生素A的前驅物，維生素A有護眼、改善夜盲症的作用；黃色果肉的西瓜則含有葉黃素，有助於改善黃斑部病變。

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防疫期間，吃西瓜也有幫助嗎？黃淑惠指出，黏膜是人體抗病的第一道防線，從眼口鼻到體內各器官都有它的存在，而西瓜含有豐富的水分和維生素A，兩者皆有助於維持黏膜細胞濕潤，進而抵抗病毒細菌入侵。