苗栗三義｜三合院裡的客家料理｜穎川美食館@ 台南陳太太 | 台北夜市大搜索

2020年8月7日—要留意下篇日誌了。穎川美食館地址：苗栗縣三義鄉廣盛村廣盛94號電話：+88637876546營業 ...

傳統的客家味道！

這間店是我名單裡會再翻吃的，因為那次真的來得輕輕，走得太趕了！ 對客家菜沒有概念，所以這次苗栗行程也就安插了一個傳統的客家午飯。 陳生選了這家位於苗栗三義鄉的穎川美食館，隠身於傳統的三合院裡，陽光下的大塑膠桶盛著自家醃菜，庭園散落的玩具車，正在玩耍的小孩倒讓人有誤闖人家的感覺，像來到探訪遠方親友似的。

被安排進其中一個包廂，餐廳好像都以包廂劃分，無論人數多少幾乎都會為每組客人安排一個包廂，私穏度很高！包廂就是很樸實的農村房，沒有多餘的裝潢，與菜式一樣就是實在的客家面貌。

網上資訊說客家菜的基本特色是：用料以肉類為主，水產品較少；突出主料，原汁原味，講求酥軟香濃；注重火功，以燉、烤、煲、釀見長；造型古樸，鄉土風貌明顯。陳生說客家菜必點就是客家小炒，主要有豬肉、魷魚、豆干及芹菜等，一上桌確實如網上資訊說的，偏向原汁原味。

還有另一道必點的炒板條，這道菜可見客家菜另一重油重鹹的特色，也見鑊氣香的重要。

偏愛大腸的我，倒頗喜歡這道薑絲大腸，酸酸的很開胃。

這道豆腐捲同樣出色，甚至可以用驚艷來形容，外層炸得酥脆，裡面豆腐嫩滑配青瓜爽脆口感，又拌著鹹香肉鬆。

還未來得及再好好細味眼前的菜式，便被陳生拉走了，說只餘十分鐘多的時間要衝去下個景點：舊山線鐡道自行車！！？ 因為他記錯了舊山線鐡道自行車的預訂時間，幸好對方打來提醒，但我們也只餘十分鐘多要衝到現場去⋯⋯這個插曲倒是令這頓飯成為記憶點相當深的一頓。

最後能否趕到我們滿心期待的自行車行程？要留意下篇日誌了。

穎川美食館 地址：苗栗縣三義鄉廣盛村廣盛94號 電話： +886 3 787 6546 營業時間：每天 11:00-21:00