【食間到】超飽滿的韭黃蝦仁鮮肉「阿娥水餃」！榮登南京商圈 ... | 台北夜市大搜索

2019年7月25日—今天介紹的《阿娥水餃》就是這種類型，現擀現包的韭黃蝦仁鮮肉水餃，每一顆都吃得到蝦仁Q嫩的肉，到底他的水餃有什麼秘密，連在大同區的 ...

食間到！吃水餃！終於有一期的食間到不是要特別講麵了，知道大家已經看膩了牛肉麵、乾拌麵一系列的菜色，儂編這次決定來報導另一家巷弄美食《阿娥水餃》。今天介紹的《阿娥水餃》從店外觀看真的超不起眼，但裡面水餃真的是好吃到一塌糊塗，現擀現包的韭黃蝦仁鮮肉水餃，每顆都有飽滿Q嫩的蝦仁肉，到底他的水餃有什麼秘密，連在大同區的上班族都特地騎Youbike來買，還有不少日本觀光客按圖索驥地到訪，本篇就來揭曉。

隱藏在松江南京站，看起來破破髒髒，但排隊人潮真的超長（嚇死儂編），還有在大同區辦公的上班族騎Youbike來買，刷IG時還看到不少日本觀光客來打卡的蹤跡（到底是有多厲害？）。雖然排隊的人很多，但儂編其實等不到5分鐘就坐到位置，店家做事有條不紊，擦餐桌的布因為店家有在更換，所以一條比一條乾淨，環境乾淨上菜也超快，南京商圈美食上班族心中最熱愛的《阿娥水餃》，沒吃過這間真的不知道什麼叫好水餃！

雖然《阿娥水餃》主打水餃，但裡頭也有紅燒牛肉麵、紅燒乾拌麵、炸醬麵等麵食料理，還有一系列的涼拌小黃瓜、干絲、泡菜等等下飯的小菜，所有你看得到的餐點都是價格100元以內的親民銅板價，對於北漂上班族的儂編簡直是佛心想哭啊。

三四個阿姨好像在比賽一樣，不論是挖餡的快狠準還是餃子捏出的摺皮，真的是數十年功力，每個都可以出國比賽了好嗎！（驚呆）韭黃混拌鮮肉先挖一口放到餃皮，再包進一隻蝦仁，人稱南京商圈第一名的水餃，其實沒有藏什麼秘密，就是料鮮、現包、皮極嫩！然後阿姨手工超強。

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從排隊到上菜不到10分鐘，熱呼呼的韭黃蝦仁鮮肉水餃就被儂編吃到了！《阿娥水餃》好吃的點不只是前面所提肉餡飽滿，最讓儂編感到震撼的是他的餃皮不僅輕薄，經過高溫燙煮後，但水餃皮沒有因為皮薄而破洞，甚至還保有餃皮的Q度，完全不是在開玩笑的好...