立成陽春麵 | 台北夜市大搜索
陽春麵.一、特色陽春者,著重自然素材,道地無添加,傳承四十年載山東桿麵工法,並將五大要領,和揉托醒切,運用先進製麵設備加工製成,現在,一碗立成...時間參考表:(需視家中爐台、鍋具、麵條份量,略作調整)...熱量,---,281.2大卡.
一、特色陽春者,著重自然素材,道地無添加,傳承四十年載山東桿麵工法,並將五大要領,和揉托醒切,運用先進製麵設備加工製成,現在,一碗立成陽春麵,讓您想起眷村的陽春古味。
二、原料配方高級粉心小麥粉、水,(1.38:1 的黃金比例調合),鹽(不添加防腐劑,使用鹽來達到防腐功效)。
三、煮麵方法1.將適量的水煮滾。(麵:水 − 約1:10) 2.開大火,放入麵條,待再次水滾,轉中小火。 3.開始計時,可參考下表,並依個人喜好調整煮麵時間。 4.將麵條撈起,拌入有調味料的碗中(事先準備好)。 5.香噴噴、滑溜順口的麵食,開心享用!
時間參考表:(需視家中爐台、鍋具、麵條份量,略作調整)
● 立成陽春麵 --- 約2分鐘~2分半 ● 嚴選全麥麵 --- 約2分鐘~2分半 ● 手勁Q拉麵(中厚) --- 約2分半~3分鐘 ● 手勁Q拉麵(圓) --- 約2分半~3分鐘 ...哪一種麵條熱量最高?看完真是嚇壞了,原來這項「減肥聖品 ... | 台北夜市大搜索
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