10分鐘完成的愛心早餐~暖呼呼黑糖紫米粥~ @ Miss Rêve | 台北夜市大搜索
2021年1月7日—冬天的早晨特別冷,尤其北部,早上6:10要起床準備上學的寶貝,冬天吃一碗暖呼呼的黑糖紫米粥,馬上全身暖起來,上課精神也會好一點。
冬天的早晨特別冷,尤其北部,早上6:10要起床準備上學的寶貝,冬天吃一碗暖呼呼的黑糖紫米粥,馬上全身暖起來,上課精神也會好一點。
早上還可以偷懶一下,因為3分鐘就端上桌了,紫米粥當早餐準備起來方便、快速、美味、營養,好處好像很多。
材料:紫米(為主)、燕麥片(少許)、小米(少許)、紅棗、桂圓肉、陳皮
作法:
1.前一天早上將紫米先泡水,用電鍋煮的時候比較快變成軟軟綿綿的,最好是用濾過的水浸泡,因為紫米會將浸泡水分吸進去,濾過比較健康,記得要換水大概3-4次,比較衛生,現在很多紫米都有染色。
2.紫米、燕麥片、小米、紅棗、陳皮晚飯後放入電鍋煮,跳起來後悶30分鐘,外鍋在家1杯水煮,跳起來後,加入黑糖,按下電鍋開關,就可以安心去睡覺,泡了一個夜晚的紫米粥會更軟,大同電鍋保溫時很省電,不用擔心電費會因此變高,一夜下來香氣會散到粥裡面,早上再加點桂圓肉,早上起來超方便,舀一碗紫米粥+一點鮮奶,溫度剛剛好
好愛用黑糖,因為,黑糖是未經提煉的純糖,營養價值高,醣的含量及熱量比一般白糖低,含豐富鈣鐵、核黃素、尼克酸、錳、鋅、鎂等微量元素,經研究證實,黑糖具改善血管硬化作用,其中含有黑色物質能阻止血清中,中性脂肪及胰島素含量上升,因此黑糖具防止肥胖及改善動脈硬化功能,而且有股清新的淡淡香味。
家裡的鮮奶換成好市多"美國HOOD WHOLE MILK" ,新鮮美味營養豐富的全脂牛奶,含豐富鈣質,維生素C、D、A,不含人工生長激素,台灣產的鮮奶幾乎都有人工生長激素,其他更多外賣食物有含這類成分,難怪現在孩子提早發育
為什麼喝全脂鮮奶,因為專家說,牛奶在脫脂過程中,脂溶性維生素也會被除去,這會影響鈣質的吸收,喝一杯全脂牛奶,只能得到約7.5克脂肪,而吃100克瘦豬肉,卻會獲得20克脂肪;做菜時放油稍多,一個菜就會多出10克以上的脂肪。所以,通過喝低脂奶來減少膳食脂肪,並不是一種非常有效的方法,...
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