推薦7款湯圓人氣排行榜【2021年最新版】 | 台北夜市大搜索
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傳統的甜湯圓以糯米為原料,將其揉成光滑的麵糰後,再包進與細砂糖、豬油調和勻稱的紅豆沙、芝麻、花生粉等豐富配料而成。近年來隨著市場年輕化,有些產品還會以相對健康的無鹽奶油來取代豬油,同時也多了黑糖、抹茶、草莓煉乳等新潮風味,能賦予消費者更多元的選擇空間。
煮熟的甜湯圓不僅會飄著淡淡糯米香氣,咬下時還會流出濃郁燙口的內餡,香甜滑口的滋味可說是不少人喜愛的飯後甜點。其軟Q 的口感特別適合搭配多種甜湯,譬如紅豆湯,花生湯或是甜酒釀等都是常見的人氣組合;更有店家將其做為剉冰配料,再淋上桂花糖漿製成香甜可口的冰火湯圓,都是炎炎夏日中消退暑氣的創意甜品。
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