胖子也能吃鹽水雞?「5夜市美食」減肥免驚太幸福了吧 ... | 台北夜市大搜索
2018年3月10日—...危機,對此,營養師孫語霙提供「減肥也可以吃的5項夜市小吃」,裡..(夜市,小吃,鹽水雞,臭豆腐,沙威瑪,木瓜牛奶,豆花,熱量,營養師孫語霙,營養QA)
記者曹悅華/採訪報導
逛夜市不吃美食怎麼行!夜市是台灣最有特色的文化之一,右手拎著鹽酥雞、左手拿杯珍奶,逛完一圈,人也直接肥了一圈,對於減肥中的民眾可說是禁區,深怕一不小心就深陷爆卡危機,對此,營養師孫語霙提供「減肥也可以吃的5項夜市小吃」,裡面竟然包括人氣美食鹽酥雞,讓網友眼睛一亮,直呼想瘦還可以吃也太幸福!
▲對於正在減肥的民眾而言,鹽水雞是低卡的好選擇。(圖/記者曹悅華攝)
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1.鹽水雞:180大卡(2樣蔬菜+雞胸肉)
孫語霙表示,鹽水雞的烹調方式為涼拌,屬於低油的烹調方式,且配料有多樣的蔬菜可選,點餐時選擇雞胸肉配上2樣蔬菜,喜歡吃重口味的民眾,薑絲、蔥末、蒜末加多點也沒關係。
2.沙威瑪:300大卡(不加醬)
而沙威瑪主要食材有麵包、烤肉、生菜、洋蔥,整體來說算是滿均衡的,只不過店家為了讓沙威瑪好吃,會添加大量的沙拉醬、番茄醬,使得整體的油脂和鈉含量超量,故孫語霙補充,點餐時,只要請店家不要添加任何醬料,其實來份沙威瑪也是ok的。
▲清蒸臭豆腐的熱量比油炸臭豆腐少了許多,甚至可以差到3倍。(圖/網友提供)
3.清蒸臭豆腐:180大卡
營養師提及,臭豆腐本身屬於植物性蛋白質,熱量不高,且含有大豆蛋白、鈣質等營養素,如果以清蒸方式烹調,1份清蒸臭豆腐熱量不到200大卡,反觀油炸臭豆腐熱量可能會飆到500大卡以上。
4.豆花:120大卡(不喝糖水)
喜歡吃甜點的人可以選擇豆花,配料的部分盡量選擇天然的食物,像是紅豆、綠豆、薏仁、燕麥,避開加工食品,如布丁、粉圓等,另外,豆花的醬汁通常都是糖水熬煮而成的,營養師警告若通通喝光,會攝取到過量的糖分。
▲木...
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