阿江鱔魚意麵祖傳秘方生炒鱔魚麵，台南知名老店，可是服務 ... | 台北夜市大搜索

2020年10月24日—乾炒鱔魚意麵，一碗$120元，不大碗，但是上面給得鱔魚是意外的多，可以說是目前我在台南吃到鱔魚肉給最多的一間。碗的四周還看得到一些粉末 ...

到台南就是要吃鱔魚意麵[1]！這間位在中西區民族路三段上的「 阿江鱔魚意麵 」開業至今已有 40 年的歷史，地點就位在國華街肉燥飯[2]對面，每天晚上 17:00 開始營業至半夜 12 點，營業時間內，那些擺放在騎樓上的椅子可說是座無虛席。這天週五晚上七點多來，還排了約 10 分鐘的隊才吃到呢。

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位在騎樓上的座位坐滿了人，晚餐時間，出現了一些排隊人潮，生意非常好。排隊用餐的有在地人，也有慕名而來的觀光客。當天同桌的另一組客人，更是老台南人，搬到北部生活後特地回來懷念阿江炒鱔魚[8]意麵的客人，看來阿江的味道已經深植了許多台南人的心中。

連腦南人在台南的髮型設計師都說，他最愛的台南鱔魚意麵[9]就是阿江！這麼多人的推薦，令人還沒吃就覺得好期待。

不過不得不說…，阿江鱔魚意麵的服務態度真的謀賀捏。不是炒鱔魚的阿江本人太不不好，而是夾麵、帶位的人態度很差（翻白眼）

帶個位態度差，問是不是可以直接點餐，直接叫你先去坐好，跩跩的態度…，只有在收錢說多少錢的時候，才感受到態度有好一點點…，呵呵呵。

相對地阿江本人認真炒鱔魚意麵的認真表情讓人看起來舒服多了，不過…，會看到他有時候邊炒鱔魚的時候會變抽煙，煙灰不經易地會飄進鍋中…，很在意衛生的人，可能就要考慮要不要來吃囉。

店內...