煎、炸、烤、蒸的英文是？15個實用單字，讓你出國吃飯不會點 ... | 台北夜市大搜索

2015年1月15日—英文的煎、炸、烤、蒸怎麼說呢？...今天VoiceTube要來教大家超實用的單字，讓你輕鬆看懂英文菜單，還加碼教大家...你介意我們炒花枝嗎？）.

英文的煎、炸、烤、蒸怎麼說呢？到國外的餐廳想點「清蒸魚」、「烤馬鈴薯」、「燉牛肉」該怎麼說？

今天VoiceTube要來教大家超實用的單字，讓你輕鬆看懂英文菜單，還加碼教大家廚房用具的英文唷！快來看看~

首先，我們以Engvid的Adam老師的影片做為開場：

● 食物烹飪方法

1. saute (V.) 煎

Add the carrots and celery, saute for 3 minutes. （加入紅蘿蔔和芹菜，煎三分鐘。）

2. simmer、stew (V.) (N.) 燉

Let the tomato soup simmer down to a rich one. （把番茄湯燉成濃湯吧。）

She sliced the onion and put it in the beef stew. （她把洋蔥切片放入燉牛肉中。）

3. broil (V.) (N.) 烤

指「熱從上方來」的烤，火源僅限於上方。

We’ll broil the lobster tonight. （今天晚上我們要來烤龍蝦。）

4. roast (V.)(N.)(Adj.) 烤

「熱從下方和四周來」，泛指用烤箱烤出來的東西。

We always roast lamb for Sunday lunch. （星期天的午餐我們總是吃烤羊肉。）

5. grill (V.)(N.) 烤

用高溫燒烤，像是BBQ一樣。grill當名詞時是「烤架」的意思。

We have grilled bacon and sausages.（我們有烤培根和烤香腸。）

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