[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？ | 台北夜市大搜索
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媽媽常常在滷肉，醬油經常很快就用完只是看她買的牌子好像都沒有很固定...種類也可以讓我參考感謝各位大德--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
作者Arkady (焦糖珍珠)
看板cookclub
標題[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？
時間Sat Sep 29 16:00:49 2018
媽媽常常在滷肉，醬油經常很快就用完 只是看她買的牌子好像都沒有很固定 看到大賣場有特價就買了，口味其實不太穩定…… 有時很剛好，有時又太死鹹 總覺得為了家人的身體健康，這麼常做醬油料理，還是要選好一點的醬油 可是問題來了，我在賣場想買好一點的醬油，但是琳瑯滿目的 有什麼全豆純釀造、黑豆醬油，也有什麼都沒寫的醬油 這些光要仔細選起來好像就蠻頭痛的 希望版上前輩們可以分享一下，醬油怎麼挑選比較不會踩雷？ 或是分享自己愛用的醬油牌子、種類也可以讓我參考 感謝各位大德 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.18.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538208051.A.D4A.html[1]→ monmonder: 平常用東成壺底白曝油 這個滷東西可能味道比較淡 09/29 16:18
→ monmonder: 東成好像有另外出滷肉醬油但我沒買過... 09/29 16:20
推 Jayce: 搖一搖的方法和看標示部分，可以參考這篇 09/29 16:32
推 vitalii: 看你的用途，我買薄鹽的比較多，像是屏科大薄鹽醬油、豆 09/29 16:40
→ vitalii: 油伯甘田醬油，要便宜一點就買味全的吧 09/29 16:41
推 xSAUCEx: 萬家香吧 平價中王者 09/29 16:42
推 kkotokyo: 滷肉我都選普通的，用高級的好傷本 09/29 16:52
推 HwangYeh: 太便宜的不要買，有一些是化學醬油，吃起來就很死鹹 09/29 16:55
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