[問題] 請問山粉圓到底要怎麼煮?? | 台北夜市大搜索
只好全部到掉~今天就買了100公克回來煮(才6塊錢~)雖然之前已經在網路上搜尋過煮法了可是我洗了山粉圓之後放在篩子裡(因為水還沒滾)
作者candydora (candydora)
看板cookclub
標題[問題] 請問山粉圓到底要怎麼煮??
時間Wed Sep 10 17:09:40 2008
最近很喜歡吃山粉圓,可是外面一杯25超貴~ 昨天買了一杯根本是臭水溝的味道...只好全部到掉~ 今天就買了100公克回來煮(才6塊錢~) 雖然之前已經在網路上搜尋過煮法了 可是我洗了山粉圓之後放在篩子裡(因為水還沒滾) 結果山粉圓變成一片.... 下水也沒有完全變成一顆一顆 還是有一坨一坨的.... 到底要怎麼處理才不會變成一坨呢?? 是不是不應該清洗啊?? 另外,糖可以加黑糖嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.171.142.121推 jasmine271:不用洗,水滾再丟進去就好了 09/10 17:12
→ jasmine271:我喜歡加一點蜂蜜、二砂、黑糖~自以為口感比較多層次 09/10 17:13
推 cloudstr:請教原PO有沒有冷水下粉圓吧? 09/10 18:53
推 ivysky:山粉圓是植物的種子(俗稱青蛙下蛋),跟澱粉做的粉圓不同哦~ 09/10 19:13
推 emmacl:印象中他不用煮,丟到糖水裡就好了,不用加熱 09/10 19:22
推 ivysky:原PO是煮粉圓或山粉圓? 09/10 19:23
推 ivysky:山粉圓超吸水的,一坨一坨應該是水量不足,可能像濃粥那樣XD 09/10 19:27
推 rachal:可以問哪有賣嘛~? 天熱山粉圓+蜂蜜+冰塊+水是固定飲料~ 09/11 00:16
推 caphne:同一樓 不用洗 水滾丟下去就不會一坨一坨了 09/11 01:24
→ caphne:煮的時候再把浮在...
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