園藝達人栽培術：山粉圓－山香 | 台北夜市大搜索

2008年6月4日—將一顆顆的山粉圓加水製成冰品後外觀有層白色薄膜，裡頭包著黑色的種子，頗似青蛙的蛋(卵)，因此也有人稱山粉圓為「青蛙下蛋」，不同於大 ...

夏天總是喜歡吃些冰飲品來消暑，其中山粉圓加檸檬，酸酸甜甜的口感，相信很多人都很喜歡。將一顆顆的山粉圓加水製成冰品後外觀有層白色薄膜，裡頭包著黑色的種子，頗似青蛙的蛋(卵)，因此也有人稱山粉圓為「青蛙下蛋」，不同於大顆〝粉圓〞的青蛙下蛋。

當在酷暑的天氣下，喝下一碗酸甜的山粉圓冰後，總是有一份無限滿足和清涼舒暢感，更有意猶未盡的感覺。 想著，自己也回去 DIY 做做看，可是想著想著，山粉圓要去哪裡買啊？山粉圓又是什麼東西呢？

其實，山粉圓原為天然的野生珍品，其名稱為〝山香〞Hyptis suaveolens Poir，為唇形科山香屬的一年生草本，山香也是一種民間香藥草植物，全草及種子皆可入藥，又有臭屎婆，香苦草、毛射香、藥黃草、狗母蘇等稱呼。

 因其葉有特殊味道，似薄荷、紫蘇或其他香草的清涼香甜味，故又有山薄荷之稱。而在用冰品甜點上，因其似小巧黑粉圓，故市面上通稱〝山粉圓〞。