鄧家粉圓冰古早味粉圓冰老闆~料快滿出來了 | 台北夜市大搜索
2019年3月15日—放眼,每桌都有人坐,難不成這些人都跟我們一樣,提早吃午餐續甜點?!然後牆上還掛著紅布條,後來才知道~是美食地圖推薦,韓市長來吃過.
鄧家粉圓冰 古早味粉圓冰
老闆~料快滿出來了
原本是要去三民市場吃冰,穿梭在巷弄中時忽然看到這家有排隊人潮的鄧家粉圓冰,好像挺厲害
以前曾經過、看過但沒吃過,這回就來嘗嘗看,也算是沒錯過吧
其實這天去時近中午12點,不該是午餐時間嗎 ?!
放眼,每桌都有人坐,難不成這些人都跟我們一樣,提早吃午餐續甜點 ?!
然後牆上還掛著紅布條,後來才知道~是美食地圖推薦,韓市長來吃過
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左上角字不大,但我有看到~"本店粉圓、湯圓皆自產自售,未添加硼酸、防腐劑及化學添加物"
看看價格,以現在的行情來說的確是算很平價,最貴的40元,古早味粉圓冰才15元,大部分都落在25-35元之間
在2/1已有調整價格,之前粉圓冰、仙草冰內用都只要10元,不過還是感覺實惠可接受
第一次來不知要點什麼,我想應該都會直接點綜合挫冰吧
以招牌粉圓為主,加上不同的配料,有1.2.3可選
因為生意很好,所以有些料是直接用大鍋裝,很豪邁的
旁邊整排都是備料,和正在煮的料-紅豆薏仁..等
煮粉圓時要一直攪拌,還好只要煮七分鐘,再燜十五分鐘讓粉圓軟化
接著放一些冰在上面,利用熱漲冷縮原理,讓粉圓變得結實Q彈,保持著溫溫的最佳口感
手腳俐落的分工合作,其實不會等太久
一人負責舀料,一人負責加冰,一人負責外帶
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