香滷牛肉(牛肉麵&牛肉飯) by Feng Lin | 台北夜市大搜索

2018年8月6日—10.燉煮40分鐘後(洋蔥都化掉了)再加入步驟7.白蘿蔔與紅蘿蔔，蓋鍋蓋後續煮約15-20分鐘。

小撇步

1.牛肉條可以牛腱或牛腩代替。 2.本食譜的量(約4-5人可分3-4次食用):可依各家人口決定是否減半調理，或是一次滷製完成，冷後分裝冷凍(近2日食用可冷藏)，食用時再復熱。 3.本次使用鑄鐵鍋(或土陶鍋)於步驟9.10.滷煮時湯汁較不易流失減少，若使用一般鍋，湯汁減少時可以適時的補入適量的水。

2011年5月17日 — 洋蔥燉牛肉 · 1.先將牛腩洗淨，並將牛腩切成塊狀，放入滾水中汆燙，再撈起備用。 · 2.將洋蔥切成大塊狀；薑切片；青蔥切段備用。 · 3.取一個炒鍋， ... Read More

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