《 港式拿手菜 | 台北夜市大搜索
2020年9月21日—開中火放入少許油熱鍋，加入冰糖、沸水，攪拌溶成糖漿後取出備用。·開中火放入少許油熱鍋，放入切塊豬腩肉煎至表面金黃，取出備用。·開中火 ...
食材：
連皮豬腩肉（五花肉）、蔥段、薑片、八角、生抽、老抽、冰糖、紹興酒、白胡椒粉
作法：
開中火放入少許油熱鍋，加入 冰糖、沸水，攪拌溶成糖漿後取出備用。 開中火放入少許油熱鍋，放入 切塊豬腩肉煎至表面金黃，取出備用。 開中火放入少許油熱鍋，加入 薑片、蔥段、八角稍加拌炒後，加入生抽和老抽。 放入 豬腩肉，拌炒稍微上色。 放入 糖漿、少許紹興酒、鹽、白胡椒，蓋鍋悶煮約1個小時，後開蓋稍微拌炒收汁即可。
ps. 每次餐桌上有了這道菜, 小鳥胃的老公都會瞬間變成大飯桶呢!
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