【料理】鱔魚意麵花枝意麵@ Jordan Wu的部落格:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2016年12月14日—【料理】鱔魚意麵花枝意麵·1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份，含水會不脆).醬汁做法步驟2~9：·2.加五印醋／烏醋／工研白醋各一碗，比例為1： ...
想吃鱔魚意麵，花枝意麵嗎?不用到夜市，這裡教你怎麼買回來自己做，衛生又便宜的鱔魚意麵跟花枝意麵。鱔
魚意麵 (指導老師 陳明輝)
乾麵
市售鱔魚意麵
鱔魚 3斤 五賢醋 1碗 烏醋 1碗 工研醋 1碗 砂糖 1碗 魚露或蠔油 1/3碗 味素 少許 味噌 一匙 水 3碗 香油 少許 ...
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鱔魚意麵by 阿卿 | 台北夜市大搜索
【楊桃美食網】炒鱔魚意麵 | 台北夜市大搜索
白胡椒粉1小匙、糖1大匙、醬油1大匙、黑醋2大匙、米酒1大匙B.香油適量作法： 1.起油鍋爆香蒜末，放入鱔魚、竹筍絲、辣 ... Read More
524料理對決主題： 如何炒出鱔魚爽脆、醬汁酸甜的 ... | 台北夜市大搜索
2021年5月24日 — 作法： 1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片，加入米酒拌勻。 ＊加入米酒可以去腥。 Read More
鱔魚炒麵~ @ 飄雅寶貝:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
鱔魚炒麵~ · 1:先炒香洋蔥炒軟~再下蒜片 · 2:接著放蔥段和辣椒~ · 3:開大火下鱔魚 · 4:接著下A調味料~(一碗高湯我竟然忘了下. )油麵~ · 5:下B調味料拌勻~. Read More
鱔魚意麵 | 台北夜市大搜索
2018年11月5日 — 步驟 · 1. 洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。 · 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。 · 3. 取油鍋，下步驟2過 ... Read More
【料理】鱔魚意麵花枝意麵@ Jordan Wu的部落格:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2016年12月14日 — 【料理】鱔魚意麵花枝意麵 · 1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份，含水會不脆). 醬汁做法步驟2~9： · 2.加五印醋／烏醋／工研白醋各一碗，比例為1： ... Read More
【食譜】台南鱔魚意麵 | 台北夜市大搜索
2006年1月1日 — 3熱油鍋，以中火爆香洋蔥絲、蔥段、薑末及蒜末，加入鱔魚段略炒，再加入米酒以大火快炒數下，加入高麗菜片、小黃瓜片、胡蘿蔔片及調味料A煮 ... Read More
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