《台北捷運美食》《行天宮站美食》豐光北京涮羊肉全羊料理 ... | 台北夜市大搜索
2021年3月23日—像我這樣有選擇障礙的也可以直接點四人、六人甚至是八九十人的桌菜。這湯看起來好像沒什麼就貢丸和蘿蔔,但就一口就讓我驚豔,它清爽之餘 ...
原文已授權,作者:美食部落客小虎
部落格名稱:小虎食夢網[1]
台灣人愛吃火鍋早不是什麼鮮事,羊肉爐更是許多饕客嘴下的美味佳肴,全牛料理好像在台灣也不算少見,那麼三者結合的全羊火鍋料理呢?最少在台北我還真沒吃過,更厲害的是這裡可以嚐到許多特別的部位,以特別的料理手法,呈現出跳脫視味覺的全新感受。說懂吃,還真早得很....。
前陣子在某個美食界大大大大大前輩的FB看到照片,口水不止的在底下打出新情流露的口頭禪「求提拔」,沒想到居然就真的受邀成行。行前在google上搜尋了一下,好像在台中豐原也有一家,據說生意好到很誇張,後來才知道他們的羊和料理都是跟豐富本店學的。
可能是受疫情的影響當天只有我們和另一桌客人,餐廳談不上特別的裝潢佈置,但和一般的羊肉爐等類似的火鍋店相比,一整個乾淨明亮許多,後面幾間適合宴客的包廂。
因為看到餐廳頗乾淨以為是新開的,問了一下才知原來開了二年多,看來我的味覺雷達還是功力不夠,才如此後知後覺......。
廢話不多說,直接來看menu,火鍋分大、中、小,涮火鍋的肉除了羊外,其實也是有牛、豬,但最精彩的部份是各式羊內臟的熱炒,許多都是其他餐廳難以吃到的,蒸羊腦、羊眼、羊鞭也太over了吧!
像我這樣有選擇障礙的也可以直接點四人、六人甚至是八九十人的桌菜。
這湯看起來好像沒什麼就貢丸和蘿蔔,但就一口就讓我驚豔,它清爽之餘居然帶著淡淡的奶香...如此厲害的湯頭,除了我三重我的愛店【台北捷運美食】【先嗇宮站美食】饗牛二館鮮牛肉專門店(1、2、3訪)[2],這是第二家,好喝的亂七八糟!
一撈鍋底除了蘿蔔和貢丸外,還有帶皮的羊肉和帶筋的羊骨,問了店家說是羊膝的部份,難怪湯頭中含著淡淡的...
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