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2020年7月30日—一位阿公經營的豬血糕餐車,在晚上九點開賣,排隊人龍長,一吃都成主顧,.但真正有機會去尋找時,卻發現阿公已經消失了一段時間……
原福林橋豬血糕|夢幻豬血糕重出江湖!職人精神的Q彈美味(捷運士林站)
女孩很久之前便耳聞"福林橋(阿伯)豬血糕"和"夢幻豬血糕"的美名,
一位阿公經營的豬血糕餐車,在晚上九點開賣,排隊人龍長,一吃都成主顧,
但真正有機會去尋找時,卻發現阿公已經消失了一段時間……
幾天前在網路上發現餐車的新地點,就在士林捷運站一號出口左側文林路404巷內,
有時是阿伯和兒子一起顧攤,有時則是兒子一人獨賣。
到底滋味如何?就讓我們一探究竟!
更新:現在已經搬到美德街與中正路交叉口,一之軒與塩胖中間的巷口囉!
這天是平日且微微下著雨,客人不算太多,
不過排在我後面的伯伯一次就買了12支,聽說幾天前還有人買70支。
決定好份數後老闆詢問:要(加)辣要(香)菜?
女孩這次點的是"不辣要菜",下次決定把份數和需求一次講完,看起來比較專業。
豬血糕涮滿特調的醬汁
放入花生粉盒中撒上滿滿香菜
將豬血糕滾上一層曾花生粉,老闆力道帶勁,
動作非常仔細,看得出對每個環節的要求,小吃的職人精神。
豬血糕 NT.35
長長的豬血糕不是一般的扁平片狀,而是厚實的長方柱狀,
原以為尺寸很小,拿起來卻意外地重,
傾斜著拍照,還一度手抖! ...
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