寒流來襲快筆記！台北「人氣麻油雞TOP 6」全台最強湯底、必 ... | 台北夜市大搜索

2021年1月11日—寒流來襲快筆記！台北「人氣麻油雞TOP6」全台最強湯底、必比登推薦進補必吃·環記麻油雞／大同區·阿男麻油雞／中正區·阿圖麻油雞／中山區.

2021年第一個月寒流一波比一波還猛，冬令進補少不了的麻油雞快來一碗，濃濃的麻油香氣和燉得軟爛入味的雞腿、腰花、麵線、米血、高麗菜......超澎拜的組合，由口暖到胃，讓你再也不畏寒！

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創立於西元1945年，濃濃麻油香味四散，餐點現點現煮，湯頭相當濃郁、米酒味恰到好處，喝多也不會覺得膩口，雞腿肉Ｑ彈、腰子爽口，再配上一碗麻油麵線才夠吃！

（圖／Trady&Wendy[3]提供）

2019必比登推薦！一整隻雞腿燉得軟爛入味，搭配店家特製沾醬一起吃很夠味！而湯頭充滿麻油與淡淡酒香，喝得到滿滿膠質，不油膩很醇厚，越吃越順口。

（圖／huiwun _[5]提供）

號稱全台最好吃麻油雞！除了招牌的麻油湯底外，也有清湯可以選擇，還有人參雞、四物雞、香菇雞、當歸豬腳。麻油雞湯頭帶著濃厚酒香，入口暖胃，而裡頭的雞腿、雞胸份量也不少！

（圖／Niko Kao[7]提供）

附近上班族的最愛！全記麻油雞的肉熟度剛剛好，軟嫩卻還保有緊實與彈性，湯頭的酒味不算中，喝起來不油不膩，另外也有四物雞、香菇雞、薑絲湯可以選擇。

（圖／irenekuo[9]提供）

來施家必點麻油腰花！店家建議從薄吃到厚，帶點厚度的腰花吃起來又Ｑ又脆又彈，讓人一片接一片，另外這裡的滷肉飯也是人氣必點！肥肉偏多，搭配醃蘿蔔一起吃才不會膩。

（圖／Katrina[11]提供）