台式香Q炒米粉學了阿基師的小撇步實作版 | 台北夜市大搜索
以前在新竹竹科上班的時候,休假會跑去城隍夜市吃炒米粉加貢丸湯,這樣的在地小吃最讓我心滿意足,心裏會蹦出身為台灣人真有口福啊~在新加坡生活比較常看 ...
以前在新竹竹科上班的時候,休假會跑去城隍夜市吃炒米粉加貢丸湯,
這樣的在地小吃最讓我心滿意足,心裏會蹦出身為台灣人真有口福啊~
在新加坡生活比較常看到的是炒粿條或福建炒麵,反倒很少見炒米粉哩!
想到室友之前買了米粉還有剩的放在廚房,自己煮又可以率性加很多配料
下去,可惜冰箱沒有肉絲只好加之前滷好的肉燥替代囉
台式炒米粉(2人份)
☆食材:高麗菜1/5顆、紅蘿蔔半條、乾香菇6朵、芹菜株1根、蝦米20g、
紅蔥頭4瓣、豬肉絲(這裡以滷肉燥代替)、辣椒1根、米粉約200g
☆調味料:醬油2大匙、黑醋1大匙、鹽少許、白胡椒粉1小匙、香油少許、高湯300cc
↑(以上調味料份量為參考,依食材的多寡和個人口味調整)
☆作法:1乾香菇泡溫熱水約半小時切條、蝦米洗淨、紅蔥頭、
芹菜株、辣椒切末、紅蘿蔔及高麗菜切絲
2準備一鍋水微滾時加入少量的鹽及油,水滾後放入米粉大約燙1分鐘撈起
瀝乾放入乾淨的鍋中加蓋燜軟(阿基師交代這個步驟很重要喔)
...
2018 米粉炒@ 安木白。Amber :: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
【可拉的鏡頭】夜市版炒米粉 | 台北夜市大搜索
【夜市小吃】台式炒米粉Fried Rice Noodles HowLiving美味 ... | 台北夜市大搜索
台式香Q炒米粉學了阿基師的小撇步實作版 | 台北夜市大搜索
夜市巨大炒麵.炒米粉 | 台北夜市大搜索
夜市版炒米粉的做法 | 台北夜市大搜索
火遍夜市的炒米粉,小秘訣, 大重點,非常的Q彈一點也不油膩 ... | 台北夜市大搜索
臺灣夜市中的炒米粉 | 台北夜市大搜索
郭主義食譜教你做台灣小吃米粉炒食譜 | 台北夜市大搜索
醬油要在「這個時候」加!美味人妻教你一招,炒出大廚級炒米粉 | 台北夜市大搜索
【滑嫩嫩蛋屋】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?滑嫩嫩蛋屋是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街夜市,建議大家若是有到遼寧街夜市逛夜市的...
【客家自製湯圓】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?客家自製湯圓是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街夜市遼寧街朱崙公園前,建議大家若是有到...
【古早味剉冰】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?古早味剉冰是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街(02),建議大家若是有到遼寧街夜市逛夜市的...
【勝利蚵仔煎】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?勝利蚵仔煎是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街65號對面,建議大家若是有到遼寧街夜市逛夜...
【楊北港鵝肉羹】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?楊北港鵝肉羹是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街夜市,建議大家若是有到遼寧街夜市逛夜市...
【丁媽媽水餃】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?丁媽媽水餃是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街44號左旁巷口,建議大家若是有到遼寧街夜市...
【胡椒餅】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?胡椒餅是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街中興中學旁(03),建議大家若是有到遼寧街夜市逛...
【水煎包】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?水煎包是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街夜市朱崙公園前(12),建議大家若是有到遼寧街夜...
【阿柱麻油雞】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?阿柱麻油雞是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街遼寧街朱崙公園前(10),建議大家若是有到遼...
【店長鴨血】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?店長鴨血是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街夜市中興中學旁,建議大家若是有到遼寧街夜市...
【炒羊肉】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?炒羊肉是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街遼寧街中興中學旁(11),建議大家若是有到遼寧街...
【楊北港生炒鴨肉羹】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?楊北港生炒鴨肉羹是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街中興中學旁,建議大家若是有到遼寧街...
【紅心粉圓】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?紅心粉圓是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街中興中學旁,建議大家若是有到遼寧街夜市逛夜...
【以琳廣東粥】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?以琳廣東粥是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街81巷口,建議大家若是有到遼寧街夜市逛夜市...
【蓮德意麵】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?蓮德意麵是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街朱崙公園前方(03),建議大家若是有到遼寧街夜...