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蔥油餅 外酥內Q軟餅皮→讓你秒懂by 料理癮食堂 :: 台北夜市大搜索
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蔥油餅 外酥內Q軟餅皮→讓你秒懂by 料理癮食堂 | 台北夜市大搜索

蔥油餅 外酥內Q軟餅皮→讓你秒懂by 料理癮食堂

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小撇步

📌餅皮和蔥油酥調味，可以依照自家口味做增減！ 若有時候會沾辣椒醬或是醬油膏、黑胡椒鹽一起吃！調味就不要下太重。

📌步驟9：鬆弛過後的麵糰，摸起來已經沒剛開始和麵時這麼的黏手。 加點蔬菜油在麵糰上，就已經完全不會黏手了。

📌做蔥油餅的油，最好是蔬菜油、玄米油、花生油、麻油、豬油 皆可。

📌蔥油餅加不加白芝麻都可以！ 我做了2種～加了白芝麻的感覺更香。

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