量販超市330道年菜評比鮑魚粉絲煲鮮嫩摘金 | 台北夜市大搜索

2021年1月10日—今年海鮮類口味大躍進，由家樂福、愛買、大潤發共同賣的佳佳......主食、點心共9​類，由美食專家徐天麟、張麗蓉、陶禮君擔綱評審，依口味40 ...

迎牛年！《蘋果》副刊量販超市年菜評比揭曉。今年包括家樂福、大潤發、愛買、全聯、頂好超市、美廉社、JASONS Market Place、city’super共推339道年菜，扣除未到品項，實際試吃330道，達總數9成7。今年海鮮類口味大躍進，由家樂福、愛買、大潤發共同賣的佳佳鮑魚五花粉絲煲，鮑魚口感佳，肉香且嫩，CP值高，以86.33高分拿下第一名，它也是量販超市組最高分。報導╱賴品　攝影╱高大鈞、高凱新

量販超市組試吃分素食、海鮮、湯鍋羹、肉類、佛跳牆、禽類、套餐、主食、點心共9類，由美食專家徐天麟、張麗蓉、陶禮君擔綱評審，依口味40分、價格30分、外觀與覆熱說明各15分，總計100分評比。去年表現不盡理想的海鮮類，今年口味大躍進，除粉絲煲、砂鍋等新品項，本次醉蝦整體酒香適中、魚肉鮮嫩，口感更勝以往。由家樂福、愛買、大潤發共同販售的佳佳鮑魚五花粉絲煲，鮑魚口感佳，肉香且嫩，CP值高，張麗蓉直說：「粉絲超入味，讓人一口接一口停不下來。」以86.33高分拿下第一名，它同時也是量販超市組最高分；而由家樂福主打的鄧師傅干貝黃金鯧米粉，芋頭香、丸子味道棒，鮮美不油膩的湯頭，讓徐天麟搶買與家人分享；排名第三的阿濤師重慶烤魚，魚肉軟嫩，椒香味足也大受專家好評。

禽類今年表現亮眼，不少品項400元有找，且皮帶勁、肉嫩多汁。徐天麟大呼：「雞都被吃到骨肉分離。」全聯主推阿豐師蔗香燻全雞，399元價格親民，且肉香、皮香、肉彈牙，陶禮君直說：「內外兼美真是隻香香雞，整個被征服了。」以84分輕取第一名。第二名佳佳雙寶燻雞淡淡燻香，皮爽肉滑，鮮嫩多汁，雞油一絕，令人一吃...