食記台北市大同區老麵店(附菜單) 迪化街60餘年老店好吃的四醬 ... | 台北夜市大搜索

2020年10月31日—Hi大家好Peggy今天再來大同區老店探訪，店名叫老麵店傳說中的「四醬麵」，​可是老闆使用了三種醬料做組合，蔥油酥豬油、芝麻將與豆瓣醬， ...

Hi 大家好 Peggy今天再來大同區老店探訪，店名叫老麵店

傳說中的「四醬麵」，可是老闆使用了三種醬料做組合，蔥油酥豬油、

芝麻將與豆瓣醬，再加上秘製鹹水依黃金比例混合而成。

搭配上清爽順口的肉骨湯與小菜，就這樣賣了一甲子，店如其名，

老麵店就隱藏在迪化街二段的住宅內，位於民族西路老牌張豬腳飯對面

那條斜巷子再進去200公尺，店招牌並不大，算是蠻隱密的。

一進門就看見老闆再煮麵，照片上的老老闆現在負責分麵球與切小菜。

老麵店菜單~非常的精簡

老麵店也可以外帶生四醬麵。

老麵店的碗筷區與佐料區是自助式的。

店內算是乾淨、明亮、簡潔，時間是早上9點，

還是有內行人來吃這種傳統中式麵食早餐。

老麵店的另一個精彩的地方， 黑白切與滷味小菜

有豬尾巴、大腸、生腸、豬耳朵、豬心、腱子、豬舌、豬肺....等

小菜也許是早上只看到豆干、海帶，就自行拿夾子拿到盤子上即可。

奢華的一頓早餐開始 ~~

老麵店四醬麵(大) 60元 ...其實就是菜單上的乾麵，

 這邊的麵條只有一種選擇，白色的麵條搭配些許韭菜~極簡啊！

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