台北古亭 | 台北夜市大搜索
2019年1月23日—因為想吃酥炸臭豆腐與大腸麵線這樣的傳統小吃,才來到台北古亭站旁的同心大腸蚵仔麵線。麵線可選擇大腸、蚵仔、肉羹以及綜合這幾種配料, ...
因為想吃酥炸臭豆腐與大腸麵線這樣的傳統小吃,才來到台北古亭站旁的同心大腸蚵仔麵線。麵線可選擇大腸、蚵仔、肉羹以及綜合這幾種配料,加入蚵仔湯熬煮,麵線自然鮮甜。酥脆的臭豆腐擺放整齊,看起來就好吃,除此之外還有炸蚵仔酥、蚵仔湯、乾蚵,皆是用新鮮蚵仔製作。
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台北巷弄平價美食:同心大腸蚵仔麵線、炸臭豆腐
在台北捷運古亭站這有兩間麵線人氣極高,一為同心大腸蚵仔麵線,二是同安街麵線羹,兩間皆放入口袋名單許久。
以炸臭豆腐與大腸蚵仔麵線為招牌的同心大腸蚵仔麵線,在同安街內。雖為非熱鬧大馬路上,但是總有不少人前往吃此銅板美食。
從民國98年(西元2009年)營業至今的同心大腸蚵仔麵線,由姊弟創立,開業至今已十年,因為價格平實、用料新鮮實在,除了人氣高外,也常有電視採訪介紹。
菜單上除了麵線之外,還另有臭豆腐、炸蚵仔(也就是蚵仔酥)、蚵仔湯、豬大腸、泡菜、乾蚵仔可點選。
店裡的位置空間較小,空間環境上則稍微老舊了些。若一樓客滿,可上至二樓。
麵線 小碗 $40(綜合:大腸、蚵仔、肉羹)
「同心大腸蚵仔麵線」的麵線配料可選大腸、蚵仔、肉羹,肉羹一般,蚵仔新鮮無腥味,三者間我最喜歡大腸,大腸滷得入味軟Q。
麵線本身調味不重,吃的時候有淡淡清甜味、蒜酥與少許柴魚,見了店家在年代新聞採訪介紹,他們是用川燙蚵仔的蚵仔湯水煮麵線,所以和市面上柴魚香氣與調味重的麵線相比,同心大腸蚵仔麵線則是清淡的古早味。
雖是樸實、非特別出色的風味,不過配料...
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