[市場食記] 台北大同－大龍街炸蛋餅~好吃蛋餅Part 4 | 台北夜市大搜索

2020年7月26日—話說之前早餐都跑到這附近覓食，這是位在大龍街早市的攤販，據老闆...總的來說這家蛋餅我還蠻喜歡的，有炸蛋蔥油餅的fu，不過真的很油~.

話說之前早餐都跑到這附近覓食，這是位在大龍街早市的攤販，

據老闆自稱是附近最早賣炸蛋餅的攤販，一做就是幾十年，而在吃過他家的炸蛋餅之後，

相較於重慶豆漿程，我更喜愛這家的口味多些，也算是各有特色啦~

老闆看我在拍照，就跟我小聊了一下，然後就說要立刻現炸來讓我拍一下~

現揉的餅皮丟下去油炸，打顆蛋到油鍋裡再用餅皮包覆住，

再炸一陣子就完成了，今天點了一個蛋餅(30元)還有一杯小紅茶(10元)。

內用會用一張紙把蛋餅包好直接拿到你手上，非常的燙，要很小心。

他們家的炸蛋餅澎軟多汁(油)，雞蛋熟度也是恰好，麵糰裡頭有些許蔥花，

灑上少許的鹽，味道則有麵團香氣，吃起來相當燙口。

重慶豆漿程[1]的菜圃炸蛋餅則是胡椒味較重，餅皮較乾有韌度，

總的來說這家蛋餅我還蠻喜歡的，有炸蛋蔥油餅的fu，不過真的很油~

大龍街炸蛋餅

地址：台北市大同區大龍街265號前

營業時間：約AM6:15~AM10:20 (10點多賣完收攤)