大龍峒美食》大龍街超過40年的銅板美食．無名炸蛋餅、鹹豆漿 ... | 台北夜市大搜索

2021年5月4日—每個麵團都是現橄現炸，搭上蔥花，不同於一樣在大龍峒的重慶豆漿，吃起來更像是炸蛋蔥油餅的滋味。大龍峒美食》大龍街超過40年的銅板美食 ...

大龍峒保安宮附近有一家人氣超旺的路邊攤，經過是人手一捲炸蛋餅，一碗鹹豆漿，感覺就是標配，走過路過怎麼能過錯過。

1975年創立，至今也有超過40年了，看看價格，真的是銅板價阿！

每個麵團都是現橄現炸，搭上蔥花，不同於一樣在大龍峒的重慶豆漿[1]，吃起來更像是炸蛋蔥油餅的滋味。

看著油鍋內不斷起鍋下鍋的蛋和餅，就知道這一家有多熱門，不同於重慶豆漿[2]的菜圃是額外給一匙的，這裡的作法是將菜圃混入麵糰之中，變成額外給的是蔥。

在攤位前找了個位置坐下，看到這一碗碗的，詢問之下原來是鹹豆漿，怎麼能不要上一碗？感覺好像是招牌必點阿！而且阿姨一直問要不要豆漿米漿的，好像不要怪怪的，默默的就叫了一杯冰豆漿、一碗鹹豆漿，一份炸蛋餅。（這裡的阿姨很會推銷，要小心！）

阿姨俐落的澆上豆漿，還不忘問了一句「要加辣嗎？」恩，好阿！（其實也搞不清楚為何要加辣，但阿姨說加辣比較好吃，就加了）

食物默默的就上桌了，接著接過了炸蛋餅，驚，難怪看到大家都是一捲捲的拿在手上咬，原來這裡炸蛋餅的呈現方式是這樣的！

是要加辣沒錯啦～但是這匙辣油感覺加的有點狠心耶！這阿姨是看身材給的嗎？

喔喔喔～這油條是帶有點麵的口感的，並非炸到全部都酥酥脆脆的那一種，搭著菜圃、蝦皮等鹹香料，混著豆漿的香氣，辣辣的口感...