[食記] 台北寧夏夜市劉芋仔香酥芋丸蛋黃芋餅 | 台北夜市大搜索
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作者noodle0816 (noodle)
看板Nightmarket
標題[食記] 台北寧夏夜市 劉芋仔 香酥芋丸 蛋黃芋餅
時間Sat Aug 25 15:16:46 2018
部落格好讀圖文版請見:https://mari.tw/liu-yu-zi/[1] 寧夏夜市中段偏後,蓬萊國小的圍牆邊編號91號的劉芋仔,酥香綿密的芋丸、芋餅, 40多年來都是雙連站附近、夜市裡的超人氣必吃,今年更獲選進入首屆《台北米其林指 南》的必比登推介(Bib Gourmand) 街頭美食名單;店家沒因米其林光環有任何改變, 仍維持每日手工現做現炸,售完為止的經營模式;最大改變是本來就是排隊紅店的劉芋 仔,現在營業時間一到,攤位前就會出現看不到盡頭的排隊人龍,等上30分鐘算是基本 的了。 ↑找尋排隊隊伍的尾端,還找了好一會兒~開始排隊時,幾乎要拿望遠鏡才看得到 攤位了..(笑) ↑排在我們後面的是兩位西方人,在台北很久的A,一直不停的跟第一次來台灣的B介紹 台北各大夜市的特色及美食,如:觀光客去的→士林夜市、有好吃餃子的→南機場夜 市、可以買中藥的→大稻埕、(我聽不懂介紹的)→南雅夜市等等。 排隊的過程裡,我們也上了一節英聽課,順道瞭解各大夜市在西方人眼中的各種微小差 異,排隊排了40分鐘,我們居然沒划手機也不覺得無聊呢,但好像太久沒去日本了, 感覺自己的英文退步好多喔…(咦?!) ↑終於前進到攤位後方的備料區了,用塑膠布覆蓋的備料們。 後面的海報說明:芋頭來自高雄甲仙鄉、肉脯是溫體黑毛豬,同時本店堅持每天換新 油!傳統小吃這麼堅持,真的很令人佩服;也許就是這些細節,讓米其林也驚艷。 劉芋仔菜單 ↑只有蛋黃芋餅及香酥芋丸兩個選項,也沒別的分店,就賣到聞名世界了。 低消是兩顆,且不能分裝,分裝會每顆多五元。 若是一群人想要每人兩顆一份份裝,那就都自己點吧,不然都同一個人點餐, 可能會被裝成一大袋,愛珠易!因為沒有附竹籤,東西又很燙,若要現吃, 建議分開點餐。 走到這個位子就要點餐囉!要什麼東西,記得在這之前就要決定,然後清清楚楚的告 知,老闆及店員們都很忙很忙,請多包涵。 ↑主要原料是...Fw | 台北夜市大搜索
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2021年3月18日 — 除了老芋仔芋頭酥有這座蛋黃山外,寧夏夜市的劉芋仔蛋黃芋餅也有,每次經過都會被吸引過去。 ▽位在饒河夜市裡的老芋仔芋頭酥,從捷運松山 ... Read More
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