氣炸地瓜球不用去夜市，在家自己做地瓜球DIY 超簡單！少油 ... | 台北夜市大搜索
2020年11月12日—氣炸地瓜球作法·將地瓜蒸熟去皮。·將材料倒入料理碗中揉成團。·醬地瓜球團切成平均的大小後，搓揉成球狀。·表面上油，放至氣炸鍋：.第一次氣 ...
氣炸地瓜球[1]，原來自己做地瓜球這麼簡單！
每次去逛夜市，最愛、必買的小點心就是地瓜球。明明知道地瓜球在油鍋裡炸，吸滿了油一定超肥，但經常還是受不了美食的誘惑買了吃起來（心虛）但是最近在家用 Arlink 氣炸鍋試做了「 氣炸地瓜球 」，才發現原來做地瓜球這麼簡單，在家自己做就可以做出少油、少糖的地瓜球，不用出門自己在家也可以做出美味小點心：Ｄ[2][3]
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氣炸地瓜球 x 食材準備 地瓜 150g 樹薯粉 45g 糖 10g（視地瓜的甜度而定） 油 適量 氣炸地瓜球作法 將地瓜蒸熟去皮。 將材料倒入料理碗中揉成團。 醬地瓜球團切成平均的大小後，搓揉成球狀。 表面上油，放至氣炸鍋： 第一次氣炸：180°C、5 分鐘，每顆壓一壓後、上油繼續氣炸 第二次氣炸：180°C、3 分鐘，每顆壓一壓後、上油繼續氣炸 第三次氣炸：200°C、2 分鐘，每顆壓一壓後、上油繼續氣炸 第四次氣炸：200°C、2 分鐘
不斷打開來壓一壓地瓜球，是為了讓地瓜球可以有更酥脆的口感。上油則是避免地瓜球的表面因為太乾，而導致在加熱膨脹時裂開。
氣炸地瓜球，炸起來！...
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