米其林小吃「劉芋仔」再遭投訴衛生局查出3缺失 | 台北夜市大搜索
2019年6月3日—台北寧夏夜市劉芋仔蛋黃芋餅連2年入選必比登推介名單,然而繼2月因店家製作食物沒戴手套、口罩,衛生不佳遭衛生局限期改善,近日又有讀者 ...
台北寧夏夜市劉芋仔蛋黃芋餅連2年入選必比登推介名單,然而繼2月因店家製作食物沒戴手套、口罩,衛生不佳遭衛生局限期改善,近日又有讀者向《蘋果新聞網》投訴,店家的備料廚房環境髒亂。台北市衛生局表示,現場稽查並未發現老鼠與蟑螂出沒,不過業者未出示員工體檢報告、冰箱邊條及攪拌機周邊地面不潔等衛生缺失,已開立限期改善通知單。
集結台灣各式小吃的寧夏夜市是觀光客必訪景點,其中91號攤的「劉芋仔」是夜市名攤,迄今已有40多年歷史,只賣蛋黃芋餅和香酥芋丸,分別為30元和25元一顆。每逢營業時間,攤位前大排長龍,即便要久候30分鐘至1個小時,饕客仍趨之若鶩。
今年2月,劉芋仔遭民眾投訴店家製作食物不僅沒戴手套,連口罩也省略,衛生不佳。北市衛生局當時稽查發現,負責包裝和配膳人員確實未戴手套、口罩和工作帽,違反《食品安全衛生管理法》,經限期改善後複查通過未開罰。讀者近日又向《蘋果》投訴指出,劉芋仔每日下午1點至3點左右,都會在位於太原路156巷的廚房備料,然而廚房內環境相當髒,常有蟑螂跟老鼠出沒。
台北市衛生局表示,民眾所指的劉芋仔備料廚房為一般住家,未對外營業,上周三派員稽查,現場未發現老鼠、蟑螂等病媒出沒,不過仍有3項衛生缺失,包括未出示員工體檢報告、冰箱邊條及攪拌機周邊地面不潔等,已開立限改單,屆期將前往複查,如複查仍不符規定,將依違反食安法第8條規定,處6萬至2億元罰鍰。
依據食安法第8條及食品良好衛生規範準則規定,製作場所應實施有效之病媒防治措施,避免發現有病媒或其出沒之痕跡。(生活中心/台北報導)
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