看見楊桃想要逃? | 台北夜市大搜索
2015年1月1日—...聽到醫師提到楊桃含有的草酸,健康人若大量喝下純楊桃汁,卻沒有喝...樹皮治紅色粟粒疹」的效果;民間經驗療法則認為楊桃果實可以退火、 ...
王阿姨日前參加健康講座,聽到醫師提到楊桃含有的草酸,健康人若大量喝下純楊桃汁,卻沒有喝下足夠的白開水,可能會導致急性腎衰竭;對腎臟功能不好的民眾更要忌口,因為楊桃所含的神經毒素,可能會造成無法恢復的腦部損傷。王阿姨對楊桃(汁)或楊桃蜜餞等食品頗感困惑,直問這樣的水果還能吃(喝)嗎?
楊桃是台灣常見的水果之一,街頭小巷也偶可見販售其鮮果、飲品或食品,楊桃果實裡以水分最多外,亦富含草酸、蘋果酸、檸檬酸及多種維生素A、C及B群、礦物質等。在【本草綱目】中稱為「五斂子」,有「…實去風熱,生津止渴。葉敷腫毒,拔膿生肌。花能治心病,根治中毒,樹皮治紅色粟粒疹」的效果;民間經驗療法則認為楊桃果實可以退火、保護氣管,止咳化痰等。因此,除了滿足飲食的營養需求外,對身體遇到的小問題,民眾有可能會選用楊桃一試。
對健康的民眾而言,楊桃內的鉀離子、草酸或神經毒素等有疑慮的成分,在適量食用,足量飲水的前提下,都可以由尿液順利排除體外,也就是喝楊桃汁前,我們可以先將純汁加多些水稀釋,就能避免草酸大量的堆積在腎臟的腎小管,降低傷害腎臟風險的可能性。
隨著年紀增長,糖尿病、高血壓、高尿酸引發痛風患者,長期使用止痛藥或來路不明的草藥偏方等,都會讓腎臟功能逐漸退化、變差,尤其是已知慢性腎臟病患者,最好對楊桃或含楊桃成分的飲品(含醃製品)敬而遠之。早從1993年首件醫師觀察到食用楊桃後的案例登上醫學雜誌後,近十幾年以來,國內也有多個案例刊出,直指尿毒症或慢性腎衰竭患者吃下楊桃(汁)後,可能會出現打嗝、嘔吐、肢體麻木、狂躁不安、痙攣、意識障礙等症狀,雖可以血液透析來排除毒性物質進而緩解症狀,但是若延遲就醫或診斷,是可能傷腦、甚至命喪的。
所以,健康者...
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