樂華夜市.肥豬鹹酥雞@ 悠Yo一家親:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2021年6月3日—肥豬鹹酥雞算是小銳吃過鹹酥雞界的第一名(OS:有沒有那麼誇張阿)攤位所在位子又在樂華夜市頭的黃金地段,所以小小的攤位前總是擠滿排隊等候 ...
肥豬鹹酥雞算是小銳吃過鹹酥雞界的第一名(OS: 有沒有那麼誇張阿) 攤位所在位子又在樂華夜市頭的黃金地段, 所以小小的攤位前總是擠滿排隊等候的人潮~
人怕出名豬怕肥~ (肥豬本來就是豬阿~ ) 因為生意太好,排隊的人潮常常不小心就會檔到兩旁的攤位~ 自然會遭來隔壁攤位的白眼不爽阿~ 不過自從肥豬開始發號碼牌後感覺排隊的情況好很多~ 大家領完號碼牌後會往後一大步,然後引領期盼自己的鹹酥雞出爐~ (這樣的畫面老實說還蠻妙低 )
肥豬的攤位上總是擺滿各式各樣處裡好的食材~ 排列的井然有序看了自然胃口大開~
上頭就是詳細的menu桑~ 還順便提醒買單後記得退到黃線後面耐心等候~ 價位上還算ok~ 而且自小銳有印象以來似乎還沒漲過價! 雖然他們的招牌是豆乳雞,但是小銳倒覺得soso~ 反而是便宜的項目小銳覺得很棒!
肥豬的攤位至少都有三個人站台~ 一各炸東西 一各補貨 一各就站前頭算錢點單發號碼排~ 各司其職很有系統喔!
小銳點了百頁 甜不辣 和 雞皮~ 小銳最愛他們家的百頁豆腐~ 將百頁豆腐切成小小的正方形每顆都炸的碰皮碰皮~ 重點是外皮酥脆內餡軟嫩~
雞皮也是炸的酥酥脆脆~ 好像餅乾一樣,而且一點都不油喔! (只是雞皮的分量有點少)
甜不辣炸的火侯也是將將好~ 外皮脆內餡有彈性~
帶回家後即使冷掉了~ 口感一樣酥脆不會軟掉喔! 小銳都會在放入烤箱烤一下~ 烤過後就如同剛出爐的一...
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