[食記] 艋舺古早味美食‧阿猜嬤甜湯@ Penny 胚妮吃肥日記 | 台北夜市大搜索
2021年3月13日—艋舺有很多有名的阿嬤像是有著「艋舺阿嬤42招」古山園旅社裡摺棉被的阿嬤以及這間紅遍凹肚仔街的有名阿嬤-阿猜嬤來看看她有什麼祕招吧!
艋舺有很多有名的阿嬤 像是有著「艋舺阿嬤42招」古山園旅社裡摺棉被的阿嬤 以及這間紅遍凹肚仔街的有名阿嬤-阿猜嬤 來看看她有什麼祕招吧!阿猜嬤是人名,也是店名,已經足足陪了艋舺人走過了45個年頭 是許多老艋舺人童年的回憶,也是華西街最早的攤販 阿猜嬤也一路從阿猜姐、阿猜姨被叫到阿猜嬤
阿猜嬤在5年前患了失智症,幾乎什麼人都不記得… 但她唯一記得的就是天天到老攤子裡報到,看著客人吃的滿足的表情應該是她最欣慰的事吧~
目前店已經交由兒子經營,雖然最近媒體狂報!爆紅的~ 但老闆的熱情絲豪不減~親切又熱情的招呼著:「來吃喔…」 難得來到艋舺,也不能忘記吃肥這件事 我根本就是衝著店內這碗招牌-花生湯泡餅來的這個花生可是大有來頭的,祕招就是選用宜蘭沙地種出的花生 再用古法慢火熬煮個8-9個小時,煮出乳白湯色且花生仁熟軟而不爛糊 而且除了糖,再也不加任何東西了 花生湯泡餅的第二祕招就來自於這個泡餅 也是老自於艋舺老字號的「太和餅舖」 這個花生湯,喝起來甜而不膩 飽滿的花生仁粒粒分明而且軟棉又香醇 (真想問老闆是電腦選的嗎?) 再配上酥鬆的泡餅,入口即化,真是實實在在道地的好味道! 一邊吃著甜湯~阿猜嬤在一旁看著客人滿足的表情
店內除了有名的花生湯泡餅外,還有許多不同的湯品 像是熱呼呼的米糕粥、白木耳蓮子湯 樣樣都是道地的古法製作,天氣冷的時候,晚來還會買不到喔
但是除了冰糖白木耳蓮子湯是冰的外,其他都是熱的喔
下次來到艋舺,別忘了走到華西街來感受一下祕招-阿猜嬤甜湯
[info]
阿猜嬤甜湯 地址:台北市華西街5號 (華西街夜市尾) 電話:(02)2361-8697 營業時間:15:00~24:00 (星期四休息)
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