[台北,美食,魯肉飯]台北萬華華西街 | 台北夜市大搜索
2021年5月31日—華西街的店家風貌似乎沒什麼變化,蛇肉店、台南但仔麵,還有就是大鼎肉羹。媽媽是萬華人,外婆家就在走路可以到的西昌街,在龍山寺旁邊而已 ...
魯肉飯應該算是台灣街頭巷尾最容易看到的攤販小吃了。幾乎無論什麼樣的攤販,只要魯上一鍋香噴噴的魯汁,煮好一鍋白米飯,那其他的餐點大概又可以多賣上個 一兩 成。部落格寫著寫著,心裡面開始想要設定怎麼樣的主題,看看可不可以寫得深入一點。想想自己其實很愛吃魯肉飯,吃過那麼多攤販店家的魯肉飯,卻沒有把它記錄下來。仔細回味每一家不同口味的魯肉飯,其實雖然只是魯汁,但是裡頭的學問似乎不小。舅舅曾經要開攤子,也跟人家拜師學怎麼魯,那一陣子三不五時的都會魯上一整鍋拿來我家。好像我回家看爸媽的次數也就比較多了一些,哈!
寫魯肉飯的念頭也幾乎有半年了,卻不見動靜。正巧,台北市政府要替魯肉飯舉辦個傳統美食節,上網查了些資料,實在寫得很隨便,也只是隨便找了幾家店家搪塞了事。好吧,就從網站上有說到的開始我的魯肉飯大冒險吧!
店家名稱:大鼎肉羹
店家位置:台北市萬華華西街夜市
必點菜色:魯肉飯、肉羹
魯肉飯內容:
肉皮 YES
肥肉 YES
瘦肉 YES
絞肉 NO
香菇 NO
油蔥 NO
蝦米 NO
黃蘿蔔 NO
其他說明 NO
華西街的店家風貌似乎沒什麼變化,蛇肉店、台南但仔麵,還有就是大鼎肉羹。媽媽是萬華人,外婆家就在走路可以到的西昌街,在龍山寺旁邊而已。過去的華西街龍蛇雜處,在台北市政府禁娼前這一帶更是鶯鶯燕燕。小時候爸媽不是很喜歡帶我們來這裡逛,只有 一兩 次專程來看殺蛇。對於大鼎肉羹,長大後只停留在聽過卻沒吃過的印象。店家為什麼叫做「大鼎肉羹」呢?看看工作台上那麼一大口鍋子大概...
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